Name: Котлеты из чечевицы в духовке
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Yield: 2
Ingredients: Зеленая чечевица - 300 грамм; Глютен - 1/2 стакана; Вода - 1/2-1/3 стакана; Соль - 1/2 чайных ложки; Перец черный - 1/4 чайных ложки; Копченая паприка - 1/2 чайных ложки; Кориандр - 1/4 чайных ложки; Чеснок порошковый - 1/2 чайных ложки; Лук порошковый - 1/2 чайных ложки; Овощной бульон - 1 стакан; Томатная паста - 2 ст. ложки; Майонез - 3 ст. ложки

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час. 30 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Котлеты из чечевицы в духовке

1. Зеленая чечевица - 300 грамм

2. Глютен - 1/2 стакана

3. Вода - 1/2-1/3 стакана

4. Соль - 1/2 чайных ложки

5. Перец черный - 1/4 чайных ложки

6. Копченая паприка - 1/2 чайных ложки

7. Кориандр - 1/4 чайных ложки

8. Чеснок порошковый - 1/2 чайных ложки

9. Лук порошковый - 1/2 чайных ложки

10. Овощной бульон - 1 стакан

11. Томатная паста - 2 ст. ложки

12. Майонез - 3 ст. ложки

Как вкусно приготовить - Котлеты из чечевицы в духовке

1. Этап

Подготовьте все ингредиенты.

2. Этап

Нарежьте лук и чеснок на мелкие кубики. Обжарьте в сковороде до мягкости.

3. Этап

Измельчите в блендере вареную чечевицу, жареный лук и чеснок. Добавьте специи, соль и перец.

4. Этап

Добавьте к чечевичному фаршу сухой глютен. Помешайте до однородной массы.

5. Этап

Затем влейте в миску тёплую воду, ещё раз перемешайте. Оставьте на 10-15 минут, чтобы глютен активировался. Фарш должен получиться густым, но не сильно плотным.

1. Этап. Котлеты из чечевицы в духовке: Затем влейте в миску тёплую воду, ещё раз перемешайте. Оставьте на 10-15 минут, чтобы глютен активировался. Фарш должен получиться густым, но не сильно плотным.

6. Этап

Сформируйте из фарша котлетки желаемого размера. Выложите на противень, выпекайте 20 минут в заранее разогретой до 200 градусов духовке. Затем переверните и выпекайте ещё 15 минут.

1. Этап. Котлеты из чечевицы в духовке: Сформируйте из фарша котлетки желаемого размера. Выложите на противень, выпекайте 20 минут в заранее разогретой до 200 градусов духовке. Затем переверните и выпекайте ещё 15 минут.

7. Этап

Пока пекутся котлеты, приготовьте подливку. Разведите томатную пасту и постный майонез, добавьте горячий бульон, перемешайте до однородной консистенции. Котлеты переложите в форму для запекания, залейте подливкой и запекайте ещё 10-15 минут.