Запеканка Овощной Эдем

1. Этап

Цуккини почистить, нарезать полукольцами тонко.

2. Этап

Так же нарезать морковь, перец болгарский.

3. Этап

Немного присолить, поперчить, перемешать.

4. Этап

Форму для запекания смазать сливочным маслом, оставить немного масла в ней. Выложить все овощи.

5. Этап

Помидоры нарезать полукольцами и выложить на овощи.

6. Этап

Запекать в разогретой до 200*С духовке 15-20 мин., до зарумянивания (следите за своей духовкой).

7. Этап

Яйца, сливки, соль, перец, мускатный орех взбить. Нарезать зелень, натереть сыр.

8. Этап

Запеченные овощи залить яйцами со сливками, добавить зелень, сверху тертый сыр и отправить в духовку ещё на 5-7 мин.

9. Этап

После отключения духовки форму можно закрыть плотно фольгой и оставить внутри на 20 мин. Дать немного приостыть и можно приглашать к столу.