Курица с абрикосовым рисом

1 . Этап

В миску положим вымытые голени, добавим курагу, горчицу, соль, мяту, 50 мл вина, и оставим мариноваться минут на 30.

2 . Этап

В это время поставим варить рис, согласно инструкции на упаковке ( у меня рис приготовился раньше указанного времени минут на 10).

3 . Этап

На сковороде разогреть 50 гр сливочного масла, выложить наши голени, отряхнув их от излишков маринада

4 . Этап

Обжарить с двух сторон до образования румяной корочки

5 . Этап

Затем добавить остатки маринада (без кураги), добавим барбарис, нарезанные дольки абрикос

6 . Этап

Добавим вино с сиропом ( я сразу смешала в бокале)

7 . Этап

Добавим нарезанный корень имбиря, добавляем сахар, пробуем на соль, если нужно, то подсаливаем и оставим томить на медленном огне минут 30 (потом закрутилась и забыла сделать фото готовой курицы с соусом)

8 . Этап

Наш рис тем временем сварился, - достаем и даем стечь лишней жидкости

9 . Этап

В сотейнике разогреть оставшееся сливочное масло, выложить курагу с маринада и потушить минут 5-10

10 . Этап

Затем добавляем рис, перемешиваем и прогреваем минут 5-10 на медленном огне.

11 . Этап

Сервируем наш обед для самого близкого человека, который всегда рядом, - для мужа)

12 . Этап

Курочка получилась очень нежной и сочной, сладкий вкус оттеняется кислинкой барбариса и остринкой имбиря, а шелковистый сладкий рис прекрасно вписывается в общую картину!