Гамбургеры овощные из нутовых булочек

1 . Этап

Нут замочите на ночь. Затем промойте и отварите до готовности..

2 . Этап

Готовый нут измельчите в блендере

3 . Этап

В миску налейте теплой воды, добавьте сахар, дрожжи

4 . Этап

Перемешайте и накройте полотенцем, оставьте на 15 минут

5 . Этап

В миску положите цельнозерновую муку, а пшеничную муку просейте

6 . Этап

Добавьте, соль, хмели-сунели, измельченный нут и влейте опару.

7 . Этап

Перемешайте. Добавьте оливковое масло и замесите тесто. Месите примерно 5 минут.

8 . Этап

Накройте тесто полотенцем и поставьте в теплое место подходить.

9 . Этап

Примерно на 1 час

10 . Этап

Выложите тесто на стол присыпанной мукой. Намажьте руки маслом, чтобы тесто не прилипало и месите тесто..

11 . Этап

Из теста сформируйте булочки. Получается 6 шт. Аккуратно кисточкой обмажьте оливковым маслом

12 . Этап

Посыпьте зирой и кунжутом.

13 . Этап

Выпекайте в разогретой духовке при 200 гр до готовности.

14 . Этап

Овощи разрежьте кружочками

15 . Этап

Затем готовые булочки разрежьте пополам, смажьте соусом

16 . Этап

Выложите овощи помидор, огурец, редис и зелень. Вот и готово!