Помидоры

1 . Этап

Маринованые помидоры из цикла мировой закусон. Рецепт был зарыт и заброшен на форуме http://forum.povaren ok.ru/viewtopic.php? t=466&postdays=0&pos torder=asc&start=105 Но все тайное рано или поздно откроется... Помидор 3-4 кг, чеснок, петрушка, укроп, уксус, перец, сельдерей.

2 . Этап

У помидоров вырезаем плодоножку.

3 . Этап

Перец, чеснок, укроп и петрушку мелко РЕЖЕМ,

4 . Этап

И как вариант для очень продвинутых - кухонный процессор, результат не хуже, экономия времени огромная!

5 . Этап

Наполняем этой травкой помидоры, не забываем и про другие ваши любимые специи, и укладываем в емкость.

6 . Этап

Отмеряем воды в литрах, сколько надо, чтобы покрыло потом помидоры и ставим кипятить. На один литр воды - 1 ст. ложка соли, 1 ст. ложка сахара и 50 грамм уксуса (когда выключите огонь)

7 . Этап

Залить помидоры горячим маринадом

8 . Этап

И забыть на 2-3 дня. Кто любит более соленые и острее - просто добавить специи по своему вкусу.