Ризотто с морепродуктами

1. Этап

Продукты, которые понадобятся нам для приготовления ризотто.

2. Этап

Если коктейль из морепродуктов замороженный необходимо залить горячей водой и дождаться, когда разморозится, откинуть на сито, чтобы стекла вода. Так как у меня готовый маринованный, то он уже готов к употреблению.

3. Этап

Замороженным креветкам дать слегка оттаять.

4. Этап

Залить их кипятком и проварить 2-3 минуты.

5. Этап

Обжарить на оливовом масле лук с чесноком.

6. Этап

Добавить коктейль из морепродутов.

7. Этап

Добавить очищенные креветки.

8. Этап

На дргой сковороде обжарить рис, долить к нему воды, посолить и варить до полуготовности, доливая воду и помешивая.

9. Этап

Развести винный уксус в стакане воды, добавить к нему сахар, размешать до его растворения. Добавить в рис морепродукты, залить разведенным уксусом и тушить до готовности риса. Вода должна полностью впитаться в рис. Посыпать измельченной зеленью. Выключить огонь, накрыть рис крышкой и дать блюду настояться. Перед подачей на стол ризотто перемешать.

10. Этап

Ризотто с морепродуктами готово. Приятного аппетита!