Name: Борщ без капусты с солеными огурцами
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 6
Ingredients: Вода - 2,5 литра; Свекла - 1-2 штук; Лук - 1 штука; Морковь - 1 штука; Огурец соленый - 2 штуки; Картофель - 4-5 штук; Чеснок - 2-3 зубчиков; Рассол - 200 миллилитров; Масло растительное - 50 миллилитров; Соль - по вкусу; Специи - по вкусу; Зелень - по вкусу

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Борщ без капусты с солеными огурцами

1. Вода - 2,5 литра

2. Свекла - 1-2 штук

3. Лук - 1 штука

4. Морковь - 1 штука

5. Огурец соленый - 2 штуки

6. Картофель - 4-5 штук

7. Чеснок - 2-3 зубчиков

8. Рассол - 200 миллилитров

9. Масло растительное - 50 миллилитров

10. Соль - по вкусу

11. Специи - по вкусу

12. Зелень - по вкусу

Как вкусно приготовить - Борщ без капусты с солеными огурцами

1. Этап

Подготовьте все ингредиенты.

2. Этап

Картофель очистите и нарежьте кубиками.

3. Этап

В сковороде разогрейте масло. Выложите нарезанный кубиками лук и тертую морковь.

4. Этап

Обжарьте овощи до мягкости.

5. Этап

Добавьте тертую свеклу.

6. Этап

Тушите помешивая 5-7 минут.

7. Этап

Затем добавьте тертые на крупной терке огурцы.

8. Этап

Продолжайте готовить еще пару минут. Влейте рассол, и тушите овощи на небольшом огне 15-20 минут.

9. Этап

Переложите содержимое сковороды в кастрюлю. Добавьте картофель и влейте необходимое количество воды или бульона. Добавьте специи по вкусу, отрегулируйте на соль и варите до готовности картофеля. В конце добавьте измельченный чеснок и зелень. Дайте покипеть пару минут, затем снимите кастрюлю с огня и дайте супу настояться 15-20 минут. Борщ без капусты с солеными огурцами готов.