Name: Свинина с шампиньонами
Prep time: 50 min
Cook time: 50 min
Yield: 8
Ingredients: Свинина - 600 грамм; Шампиньоны - 700 грамм; Лук - 100 грамм; Сметана - 200 грамм; Мука - 2 ст. ложки; Масло растительное - 1/2 стакана; Соль - 1/2 ст. ложки; Перец черный - 1 щепотка; Укроп сушеный - 1 щепотка

Информация о рецепте

Приготовление:

50 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Свинина с шампиньонами

1. Свинина - 600 грамм

2. Шампиньоны - 700 грамм

3. Лук - 100 грамм

4. Сметана - 200 грамм

5. Мука - 2 ст. ложки

6. Масло растительное - 1/2 стакана

7. Соль - 1/2 ст. ложки

8. Перец черный - 1 щепотка

9. Укроп сушеный - 1 щепотка

Как вкусно приготовить - Свинина с шампиньонами

1. Этап

Мясо промойте под холодной проточной водой, обсушите и порежьте на мелкие кусочки.

2. Этап

На горячей сковороде разогрейте четверть стакана растительного масла и выложите порезанное мясо.

3. Этап

Обжаривайте в течение 10-15 минут на сильном огне, чтобы образовалась румяная корочка. Затем немного посолите и снимите с плиты.

1. Этап. Свинина с шампиньонами: Обжаривайте в течение 10-15 минут на сильном огне, чтобы образовалась румяная корочка. Затем немного посолите и снимите с плиты.

4. Этап

Грибы помойте и разрежьте на четвертинки. 5 грибов отложите для украшения блюда.

5. Этап

Готовую свинину переложите в тарелку. В сковороду вылейте остаток подсолнечного масла и выложите порезанные грибы. Жарьте до тех пор, пока вода не выварится и грибы не уменьшатся вдвое. После этого добавьте к грибам мелко нашинкованный лук.

1. Этап. Свинина с шампиньонами: Готовую свинину переложите в тарелку. В сковороду вылейте остаток подсолнечного масла и выложите порезанные грибы. Жарьте до тех пор, пока вода не выварится и грибы не уменьшатся вдвое. После этого добавьте к грибам мелко нашинкованный лук.

6. Этап

Пока грибы обжариваются, приготовьте соус. Для этого смешайте сметану, соль, муку перец и укроп.

7. Этап

Когда грибы начнут становиться золотистыми, выложите в сковороду мясо и соус.

8. Этап

Тушите свинину с грибами в течение 5 минут. В это время нарежьте 5 грибов тонкими пластинами и обжарьте до золотого цвета на растительном масле на сильном огне. Также готовое блюдо можно украсить болгарским перцем.