Зразы (лучший рецепт)

1 . Этап

Лук почистите и мелко нашинкуйте. Затем обжарьте его пару минут в масле, помешивая. Потом добавьте натёртую некрупно морковь. Жарьте овощи до золотистого цвета.

2 . Этап

После этого в сковороду добавьте капусту. Оставьте овощи тушиться под крышкой на 15 минут на слабом огне. Затем, убрав крышку, выпарьте жидкость. В конце всё посолите и поперчите.

3 . Этап

В это время картофельное пюре перемешайте с солью, яйцом и перцем.

4 . Этап

Затем из картофельного теста формируйте лепёшки, подсыпая муки. В центр выложите капустную начинку.

5 . Этап

Сформируйте зразы, слепив края в центре. Выложите их швом вниз на присыпанную мукой поверхность.

6 . Этап

Обжарьте зразы в разогретом масле с двух сторон до золотистой корочки.

7 . Этап

Подавайте блюдо со сметаной и зеленью в горячем виде. Приятного аппетита!