Информация о рецепте
Ингредиенты для - Кабачковая икра
Как вкусно приготовить - Кабачковая икра
1. Этап
Подготовить все ингредиенты. Очистить кабачок от кожуры.
2. Этап
Нарезать кабачок небольшими кубиками. Тушить в сковороде примерно 15 минут.
3. Этап
Остальные овощи нарезать мелко и тушить отдельно от кабачков. Добавить зелень, томатную пасту и специи.
4. Этап
Объединить кабачки с остальными овощами. Продолжать готовить еще минут 10. Переложить овощи в блендер или комбайн, измельчить. Так же можно использовать мясорубку. Просто пропустите через нее овощи несколько раз. Положить икру в кастрюлю и потушить еще примерно 5 минут. Затем распределить кабачковую икру по стерильным банкам и закатать впрок.
