Name: Рулет с опятами
Prep time: 1 h 10 min
Cook time: 1 h 10 min
Yield: 1
Ingredients: Мука пшеничная - 45 г; Опята - 150 г; Лук репчатый - 1 шт; Молоко - 150 мл; Яйцо куриное - 4 шт; Петрушка - 5 шт; Масло сливочное - 1 ст. л.; Масло оливковое - 1 ст. л.; Соль - 1/2 ч. л.; Перец черный - 1/4 ч. л.; Сливочный сыр - 150 г; Лук зеленый - 5 шт

Ингредиенты для - Рулет с опятами

1. Мука пшеничная 45 г

2. Опята 150 г

3. Лук репчатый 1 шт

4. Молоко 150 мл

5. Яйцо куриное 4 шт

6. Петрушка 5 шт

7. Масло сливочное 1 ст. л.

8. Масло оливковое 1 ст. л.

9. Соль 1/2 ч. л.

10. Перец черный 1/4 ч. л.

11. Сливочный сыр 150 г

12. Лук зеленый 5 шт

Как вкусно приготовить - Рулет с опятами

1 . Этап

Мелко порезать луковицу.

2 . Этап

Порезать опята.

3 . Этап

В сковороде разогреть сливочное и оливковое масло и на среднем огне обжарить лук. Добавить опята, увеличить огонь и обжаривать все вместе примерно 5 минут. Просеять в сковородку муку, хорошо перемешать и готовить еще пару минут.

1. Этап. Рулет с опятами: В сковороде разогреть сливочное и оливковое масло и на среднем огне обжарить лук. Добавить опята, увеличить огонь и обжаривать все вместе примерно 5 минут. Просеять в сковородку муку, хорошо перемешать и готовить еще пару минут.

4 . Этап

Добавить молоко и хорошо перемешать, чтобы не было комочков.

5 . Этап

Переложить массу из сковородки в миску и дать остыть 10 минут. Добавить мелко порезанную петрушку,1 яйцо и 3 желтка.

6 . Этап

Разогреть духовку до 180 градусов.

7 . Этап

Оставшиеся 3 белка взбить в крепкую пену и осторожно перемешать с грибной массой. Масса должна быть однородной и воздушной.

8 . Этап

Переложить тесто на противень ( размер 25 на 30 см) разровнять и выпекать 15-20 минут. Поверхность готового теста должна быть золотистой и упругой при нажатии.