Сочные и нежные куриные котлеты

1 . Этап

Куриное филе порезать на мелкие кусочки или прокрутить на мясорубке.

2 . Этап

Добавляем соль, специи по вкусу, у меня черный молотый перец. Перемешиваем. Можно добавить чеснок. Сливочное масло натереть на терке.

3 . Этап

Добавляем сметану, хорошо перемешиваем. Получается такой фарш.

4 . Этап

Обваливать котлетки будем в яйце и муке. Взбиваем яйца. Добавляем соль. Отдельно насыпаем муку. Разогреваем на сковороде растительное масло. В это время формируем котлетки. После того, как масло прокалилось, обваливаем котлеты сначала в яйце, затем в муке, и выкладываем на сковороду.

5 . Этап

Обжариваем на среднем огне до золотистого цвета с двух сторон. Приятного аппетита!