Name: Кабачки, фаршированные рисом с креветками
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 5
Ingredients: Кабачок - 3 шт; Рис - 1/2 стак.; Болгарский перец - 1 шт; Креветки - 500 г; Масло подсолнечное - 5 ст. л.; Специи - 1 ст. л.; Соль - 1/2 ч. л.; Зелень - 1 пуч.

Ингредиенты для - Кабачки, фаршированные рисом с креветками

1. Кабачок 3 шт

2. Рис 1/2 стак.

3. Болгарский перец 1 шт

4. Креветки 500 г

5. Масло подсолнечное 5 ст. л.

6. Специи 1 ст. л.

7. Соль 1/2 ч. л.

8. Зелень 1 пуч.

Как вкусно приготовить - Кабачки, фаршированные рисом с креветками

1 . Этап

Подготовить кабачки. Нарезать их на кусочки, толщиной 4-5см и вырезать сердцевину. Если Вам нравятся хрустящие овощи, то тогда ничего с кабачками делать больше не нужно, но если хочется, чтобы они были мягкими, то можно их бланшировать в кипящей подсоленной воде буквально 2-3 минуты. Креветки заранее разморозить. Рис отварить до готовности.

2 . Этап

На сковороде разогреть немного подсолнечного масла (я использовала рафинированное "Олейна"). Болгарский красный перец нарезать мелким кубиком и отправить на сковороду, обжаривать на среднем огне 10 минут. Затем на сковороду добавить нарезанные мелкими кусочками креветки, добавить специи для креветок и морепродуктов и обжарить всё вместе 3-4 минуты, снять с огня. Добавить отварной рис и перемешать, посолить по вкусу.

1. Этап. Кабачки, фаршированные рисом с креветками: На сковороде разогреть немного подсолнечного масла (я использовала рафинированное

3 . Этап

Подготовленные кабачки поставить в керамическую форму для запекания и нафаршировать начинкой. Слегка сбрызнуть растительным маслом и запекать в духовке при 190 градусах 25-30 минут. Первые 15 минут форму желательно прикрыть крышкой или фольгой.