Ингредиенты для - Кабачки, фаршированные рисом с креветками
Как вкусно приготовить - Кабачки, фаршированные рисом с креветками
1. Этап
Подготовить кабачки. Нарезать их на кусочки, толщиной 4-5см и вырезать сердцевину. Если Вам нравятся хрустящие овощи, то тогда ничего с кабачками делать больше не нужно, но если хочется, чтобы они были мягкими, то можно их бланшировать в кипящей подсоленной воде буквально 2-3 минуты. Креветки заранее разморозить. Рис отварить до готовности.
2. Этап
На сковороде разогреть немного подсолнечного масла (я использовала рафинированное "Олейна"). Болгарский красный перец нарезать мелким кубиком и отправить на сковороду, обжаривать на среднем огне 10 минут. Затем на сковороду добавить нарезанные мелкими кусочками креветки, добавить специи для креветок и морепродуктов и обжарить всё вместе 3-4 минуты, снять с огня. Добавить отварной рис и перемешать, посолить по вкусу.
3. Этап
Подготовленные кабачки поставить в керамическую форму для запекания и нафаршировать начинкой. Слегка сбрызнуть растительным маслом и запекать в духовке при 190 градусах 25-30 минут. Первые 15 минут форму желательно прикрыть крышкой или фольгой.
4. Этап
Готовые кабачки посыпать рубленной свежей зеленью и подавать.
