Name: Манты с бататом и курицей
Prep time: 3 h 20 min
Cook time: 3 h 20 min
Yield: 1
Ingredients: Куриное филе - 800 г; Батат - 600 г; Лук репчатый - 180 г; Соль - 1 щепот.; Перец черный - 1/4 ч. л.; Мука пшеничная - 2,5 стак.; Яйцо куриное - 1 шт; Вода - 1 стак.; Соль - 1 ч. л.; Масло растительное - по вкусу

Информация о рецепте

Приготовление:

3 час. 20 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Манты с бататом и курицей

Фарш

1. Куриное филе 800 г

2. Батат 600 г

3. Лук репчатый 180 г

4. Соль 1 щепот.

5. Перец черный 1/4 ч. л.

Тесто

1. Мука пшеничная 2,5 стак.

2. Яйцо куриное 1 шт

3. Вода 1 стак.

4. Соль 1 ч. л.

Для пароварки

1. Масло растительное по вкусу

Как вкусно приготовить - Манты с бататом и курицей

1. Этап

1. Замешиваем тесто из воды, яйца, соли и муки. Небольшое количество муки оставляет для подсыпки. 2. Моем и очищаем от кожицы батат. 3. Чистим лук и моем. Примечание: я использовала не отбеленную муку. В зависимости от сорта пшеницы и компании, мука может отличаться по сухости, поэтому ее может понадобиться немного больше или меньше.

2. Этап

4. Мелко крошим лук, а батат нарезаем средними кусочками. 5. Нарезаем небольшими кусочками немного подмороженное мясо курицы (легче идет процесс нарезки). 6. Смешиваем ингредиенты, добавив соль и перец.

1. Этап. Манты с бататом и курицей: 4. Мелко крошим лук, а батат нарезаем средними кусочками. 5. Нарезаем небольшими кусочками немного подмороженное мясо курицы (легче идет процесс нарезки). 6. Смешиваем ингредиенты, добавив соль и перец.

3. Этап

7. Смазываем формы пароварки небольшим количеством масла. 8. Лепим манты и укладываем в формы пароварки, оставляя около 2-4 см между ними, чтобы они при варки не "приклеивались" друг к другу.

1. Этап. Манты с бататом и курицей: 7. Смазываем формы пароварки небольшим количеством масла. 8. Лепим манты и укладываем в формы пароварки, оставляя около 2-4 см между ними, чтобы они при варки не

4. Этап

9. Варим на пару 45 минут. 10. Оставляем на 10 минут для небольшого охлаждения. Приятного аппетита! Примечание: обычно подаю манты с салатом наподобие "Морковного салата с клюквой и облепихой". Раньше вместо салата использовала томатную пасту и даже лечо с добавлением черного молотого перца. Можете добавить и свой любимый соус к мантам. Их удобно брать в коробочке на работу и употреблять без какого-либо соуса и тоже будет вкусно.