Name: Грушевый пирог из песочного теста
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 8
Ingredients: Мука - 250 грамм; Масло растительное - 80 грамм; Сметана 15% - 60 грамм; Сахар - 80 грамм; Ванильный сахар - 1 чайная ложка; Сода - 1/2 чайных ложки; Лимонный сок - 1 ст. ложка; Соль - 1 щепотка; Груши - 500 грамм; Сгущенка - 130 грамм; Лимон - 1 штука

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Грушевый пирог из песочного теста

1. Мука - 250 грамм

2. Масло растительное - 80 грамм

3. Сметана 15% - 60 грамм

4. Сахар - 80 грамм

5. Ванильный сахар - 1 чайная ложка

6. Сода - 1/2 чайных ложки

7. Лимонный сок - 1 ст. ложка

8. Соль - 1 щепотка

9. Груши - 500 грамм

10. Сгущенка - 130 грамм

11. Лимон - 1 штука

Как вкусно приготовить - Грушевый пирог из песочного теста

1. Этап

Первым делом вам необходимо сделать песочное тесто для будущего пирога. Для этого в чистую сухую посуду с высокими бортами влейте масло и сметану, всыпьте сахар, ваниль, соль и добавьте лимонный сок. Взбейте массу венчиком.

2. Этап

Теперь всыпьте в миску просеянную муку. Просеять ее можно при помощи сита, тогда она насытится кислородом, а тесто получится очень мягким. Добавьте соду. Вымесите эластичное и податливое тесто.

1. Этап. Грушевый пирог из песочного теста: Теперь всыпьте в миску просеянную муку. Просеять ее можно при помощи сита, тогда она насытится кислородом, а тесто получится очень мягким. Добавьте соду. Вымесите эластичное и податливое тесто.

3. Этап

Готовое тесто скатайте в комок, накройте крышкой или пленкой и поставьте на полчаса в холод. Затем раскатайте его по форме для выпекания, оставив несколько сантиметров запаса на бортики.

1. Этап. Грушевый пирог из песочного теста: Готовое тесто скатайте в комок, накройте крышкой или пленкой и поставьте на полчаса в холод. Затем раскатайте его по форме для выпекания, оставив несколько сантиметров запаса на бортики.

4. Этап

Форму, в которой вы планируете запекать пирог, застелите пергаментом для запекания. Выложите на него раскатанное тесто. Если оно порвется в каком-то месте, то его можно с легкостью "залатать".

1. Этап. Грушевый пирог из песочного теста: Форму, в которой вы планируете запекать пирог, застелите пергаментом для запекания. Выложите на него раскатанное тесто. Если оно порвется в каком-то месте, то его можно с легкостью

5. Этап

Груши вымойте, очистите от кожуры и от сердцевинки с косточками. Нарежьте фрукт небольшими кубиками. Груши должны быть спелыми, но не переспевшими, иначе они просто развалятся.

1. Этап. Грушевый пирог из песочного теста: Груши вымойте, очистите от кожуры и от сердцевинки с косточками. Нарежьте фрукт небольшими кубиками. Груши должны быть спелыми, но не переспевшими, иначе они просто развалятся.

6. Этап

Лимон вымойте и измельчите в блендере прямо с кожурой, но, удалив предварительно из него все косточки. Добавьте к лимону сгущенное молоко и нарезанные груши. Тщательно перемешайте начинку. Вылейте ее на тесто. Разогрейте духовку до ста девяноста градусов, выпекайте в ней грушевый пирог сорок пять минут.