Утиная грудка в соевом соусе

1 . Этап

1. Грудку вымойте и обсушите немного. Сделайте надрезы на шкурке. На сковороде разогрейте оливковое масло. Параллельно разогрейте духовку до 160 градусов.

2 . Этап

2. Посолите и поперчите грудку со всех сторон. Можно, конечно, использовать в рецепте приготовления утиной грудки в соевом соусе и специи для птицы, например. Выложите утку на сковороду шкуркой вниз, обжарьте до румяной корочки.

3 . Этап

3. Переверните и обжарьте со второй стороны. Затем снимите со сковороды, переложите в жаропрочную форму и отправьте в духовку.

4 . Этап

4. На эту же сковороду влейте соевый соус.

5 . Этап

5. Выжмите сок апельсина, добавьте щепотку перца и анис.

6 . Этап

6. Минут через 5 возьмите несколько ложек соуса, вылейте его в форму с грудкой. Остальной оставьте на плите и уваривайте еще минут 12-15 на медленном огне.

7 . Этап

7. Вот и все, утиная грудка в соевом соусе в домашних условиях готова к подаче. Приятного аппетита!