Ингредиенты для - Тушеный дикий рис с кабачковой икрой
Как вкусно приготовить - Тушеный дикий рис с кабачковой икрой
1 . Этап
Ингредиенты.
2 . Этап
В сковороду влить масло "Олейна", положить мелко нарезанный лук и обжарить 5-6 мин. Добавить к нему промытый рис и обжаривать всё 5-7 мин., мешая. Не ужаривайте рис, иначе блюдо придется тушить дольше.
3 . Этап
Соединить рисовую часть с кабачковой икрой и водой. Перемешать и посолить немного.
4 . Этап
Всё переложить в глиняный горшок. Чеснок очистить от внешней перегородки, но оставить внутренние перегородки, чтобы головка была целой. Срезать донышко и поместить чеснок в середину массы.
5 . Этап
Ставим в духовку при t=160 и тушим при закрытой крышке 35-45 мин. Вынимаем и перемешиваем с нарубленной зеленью. Не ждите, что рис разварится, как простой. Он останется почти той же формы, но мягким и упругим одновременно.
