Фаршированная курица на тыквенной подушке

1. Этап

Курицу хорошо промыть, обсушить бумажным полотенцем

2. Этап

Приготовить соус из специй, измельчённого чеснока и соевого соуса (лёгкий от Kikkoman), добавить 2 ст. л сметаны, перемешать.

3. Этап

Обмазать этой смесью курицу, оставить на час мариноваться.

4. Этап

Подготовить тыкву, лук. Нарезать крупными кубиками тыкву, лук мелкими. Выложить их на противень, застеленный фольгой, приправить розмарином и солью.

5. Этап

Также замочить чернослив, и уже перед фаршировкой нарезать яблоки кубиками.

6. Этап

Фаршируем курицу, также можно нашпиговать чесноком мясистые разрез скрепляем деревянной шпажкой.

7. Этап

Укладываем фаршированную курицу на подготовленную тыкву. Закрываем фольгой и ставим запекаться 1 час на 200 градусах.

8. Этап

Затем открываем фольгу, переворачиваем, и запекаем ещё около часа при 180 градусах.

9. Этап

Очень сочная получается курочка! Всех с наступающим!