Мясо с баклажанами

1. Этап

Берём рис в пакетиках Акватика Mix от "Мистраль".

2. Этап

Кладём в кипящую воду и варим согласно инструкции 30 минут.

3. Этап

Пока варится рис, готовим мясо с баклажанами. Нарезаем брусками баклажаны, кубиками помидор и лук, мелко режем чеснок.

4. Этап

Берём мясо: нежирную свинину или телятину и режем поперёк волокон полосками.

5. Этап

Разогреваем сковороду, наливаем оливковое масло, кладём лук, чеснок и тимьян (можно веточку свежего, у меня сушёный). Обжариваем одну минуту.

6. Этап

Кладём мясо, жарим до румяности 5 минут.

7. Этап

Кладём нарезанный помидор и томаты в собственном соку. Перемешиваем.

8. Этап

Добавляем баклажаны.

9. Этап

Добавляем соль, перец чёрный свежемолотый, зиру. Перемешиваем. Если слишком густо, то можно налить 2 ложки воды.

10. Этап

Тушим при закрытой крышке на медленном огне 15 минут.

11. Этап

Готовый рис в пакетике достаём вилкой, даём стечь воде.

12. Этап

В пакетике отрываем краешек, кладём рис на блюдо. Я использовала сервировочное кольцо.

13. Этап

Вокруг риса кладём мясо с баклажанами. Посыпаем рубленной кинзой, подаём блюдо горячим. Приятного аппетита!