Пицца Жульен

1. Этап

Подготовьте ингредиенты.

2. Этап

В миску для замешивания теста влейте воду, добавьте соль, сахар, 1 ст. ложку оливкового масла, дрожжи, размешайте.

3. Этап

Всыпьте в миску просеянную муку.

4. Этап

Замесите тесто, хорошо вымесите, накройте пищевой пленкой. Поставьте в теплое место для брожения примерно на 1,5 часа.

5. Этап

Пока тесто "подходит", не теряйте время, подготовьте начинку, для этого нарежьте мелким кубиком лук.

6. Этап

Нарежьте на небольшие кусочки филе куриной грудки.

7. Этап

Обжарьте куриную грудку с луком на оливковом масле, посолите, поперчите.

8. Этап

В конце жарки добавьте жирные сливки.

9. Этап

Дайте соусу остыть, чтобы при приготовлении пиццы он не растекался по тесту.

10. Этап

Нарежьте шампиньоны пластинками.

11. Этап

Тесто за время брожения увеличилось не менее, чем в 2 раза.

12. Этап

Раскатайте тесто в тонкий пласт диаметром 30 см. Перенесите его на лист для выпечки.

13. Этап

Выложите на тесто курицу в сливочном соусе.

14. Этап

Поверх курицы выложите шампиньоны, слегка посолите, сбрызните оливковым маслом.

15. Этап

Натрите прямо на пиццу сыр, посыпьте щепоткой сухих ароматных трав.

16. Этап

Выпекайте пиццу при температуре 200 градусов примерно 20 минут, следите за готовностью. Подавайте пиццу к столу горячей, впрочем, она и в холодном виде очень хороша. Приятного аппетита!