Пицца Жульен

1 . Этап

Подготовьте ингредиенты.

2 . Этап

В миску для замешивания теста влейте воду, добавьте соль, сахар, 1 ст. ложку оливкового масла, дрожжи, размешайте.

3 . Этап

Всыпьте в миску просеянную муку.

4 . Этап

Замесите тесто, хорошо вымесите, накройте пищевой пленкой. Поставьте в теплое место для брожения примерно на 1,5 часа.

5 . Этап

Пока тесто "подходит", не теряйте время, подготовьте начинку, для этого нарежьте мелким кубиком лук.

6 . Этап

Нарежьте на небольшие кусочки филе куриной грудки.

7 . Этап

Обжарьте куриную грудку с луком на оливковом масле, посолите, поперчите.

8 . Этап

В конце жарки добавьте жирные сливки.

9 . Этап

Дайте соусу остыть, чтобы при приготовлении пиццы он не растекался по тесту.

10 . Этап

Нарежьте шампиньоны пластинками.

11 . Этап

Тесто за время брожения увеличилось не менее, чем в 2 раза.

12 . Этап

Раскатайте тесто в тонкий пласт диаметром 30 см. Перенесите его на лист для выпечки.

13 . Этап

Выложите на тесто курицу в сливочном соусе.

14 . Этап

Поверх курицы выложите шампиньоны, слегка посолите, сбрызните оливковым маслом.

15 . Этап

Натрите прямо на пиццу сыр, посыпьте щепоткой сухих ароматных трав.

16 . Этап

Выпекайте пиццу при температуре 200 градусов примерно 20 минут, следите за готовностью. Подавайте пиццу к столу горячей, впрочем, она и в холодном виде очень хороша. Приятного аппетита!