Name: Кабанятина в духовке
Prep time: 14 h
Cook time: 14 h
Yield: 3
Ingredients: Кабанья нога - 1 штука; Чеснок - 10-15 зубчиков; Изюм - 1 ст. ложка; Кизил - 1 ст. ложка; Морковь - 0.5 штуки; Соль - 1 чайная ложка; Перец - 1 щепотка; Травы - по вкусу; Имбирь - по вкусу; Паприка - 1 щепотка; Лавровый лист - 2 штуки; Горчица - 1-2 чайных ложек

Информация о рецепте

Приготовление:

14 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Кабанятина в духовке

1. Кабанья нога - 1 штука

2. Чеснок - 10-15 зубчиков

3. Изюм - 1 ст. ложка

4. Кизил - 1 ст. ложка

5. Морковь - 0.5 штуки

6. Соль - 1 чайная ложка

7. Перец - 1 щепотка

8. Травы - по вкусу

9. Имбирь - по вкусу

10. Паприка - 1 щепотка

11. Лавровый лист - 2 штуки

12. Горчица - 1-2 чайных ложек

Как вкусно приготовить - Кабанятина в духовке

1. Этап

1. Вот такой довольно скромный набор ингредиентов вам будет необходим, чтобы повторить этот простой рецепт кабанятины в духовке на вашей кухне.

2. Этап

2. Первым делом вымойте как следует ногу, удалите лишние пленки, обсушите её немного, сделайте острым ножом надрезы, чтобы её можно было нашпиговать. Очистите морковь и чеснок.

1. Этап. Кабанятина в духовке: 2. Первым делом вымойте как следует ногу, удалите лишние пленки, обсушите её немного, сделайте острым ножом надрезы, чтобы её можно было нашпиговать. Очистите морковь и чеснок.

3. Этап

3. В отверстиях разместите кусочки моркови, зубчики чеснока, кизил и изюм.

4. Этап

4. В глубокой мисочке соедините соль, специи и все травы, которые вы будете использовать. Перемешайте все как следует, натрите ногу со всех сторон тщательно специями.

1. Этап. Кабанятина в духовке: 4. В глубокой мисочке соедините соль, специи и все травы, которые вы будете использовать. Перемешайте все как следует, натрите ногу со всех сторон тщательно специями.

5. Этап

5. Натрите для дополнительной пикантности горчицей, а затем уберите в холодильник минимум на 10-12 часов, чтобы мясо хорошо промариновалось.

1. Этап. Кабанятина в духовке: 5. Натрите для дополнительной пикантности горчицей, а затем уберите в холодильник минимум на 10-12 часов, чтобы мясо хорошо промариновалось.

6. Этап

6. Разогрейте духовку до 180 градусов. Поместите ногу в пакет для запекания, закрепите края. Выложите в жаропрочную форму и отправьте в духовку.

1. Этап. Кабанятина в духовке: 6. Разогрейте духовку до 180 градусов. Поместите ногу в пакет для запекания, закрепите края. Выложите в жаропрочную форму и отправьте в духовку.

7. Этап

7. Через час кабанятина в духовке в домашних условиях должна быть аккуратно перевернута. Продолжайте запекать еще как минимум час (время зависит от размера ноги).

1. Этап. Кабанятина в духовке: 7. Через час кабанятина в духовке в домашних условиях должна быть аккуратно перевернута. Продолжайте запекать еще как минимум час (время зависит от размера ноги).

8. Этап

8. За 10 минут до конца процесса можно аккуратно надрезать пакет и подрумянить корочку. Вот такой интересный вариант, как приготовить кабанятину в духовке. Подавайте её к столу с гарниром, соусом по вкусу или овощами.