Ингредиенты для - Французское печенье Сабле
Как вкусно приготовить - Французское печенье Сабле
1. Этап
Яйца отвариваем, остужаем, отделяем желтки от белков. (Белки нам не нужны совсем). Растираем желтки вилкой. Размягченный маргарин растереть с сахаром, добавить соль, ванилин и желтки. Все перемешать. Разделить массу пополам. В одну из половинок добавить какао. Потом в шоколадную часть добавить 130 г муки, а в белую - 140 г.
2. Этап
Начинается самое сложное! Нужно раскатать каждый кусок в виде прямоугольника, толщиной приблизительно 1 см. Должно получиться 2 одинаковых прямоугольника. Я это делаю на разделочной доске, делю ее пополам и ориентируюсь на этот размер. Доска примерно 20х30 см. Затем кладем один пласт на другой и слегка прижимаем. Убираем на холод на 30-40 минут.
3. Этап
Теперь нужно нарезать наш корж на бруски, толщиной примерно тоже 1 см.
4. Этап
Складываем брусочки по 2 между собой так, чтоб белый соединялся с коричневым.
5. Этап
Нарезаем бруски поперек. Выкладываем на противень, застеленный бумагой для выпечки. Выпекаем в духовке при 180 градусах 10-15 минут.
6. Этап
Все! Приятного аппетита!
