Ингредиенты
| № | Название | Значение |
|---|---|---|
| 1. | Фарш мясной | 500 г |
| 2. | Яйцо куриное | 1 шт |
| 3. | Лук репчатый | 0,5 шт |
| 4. | Грецкие орехи | 3 шт |
| 5. | Сыр твердый | 20 г |
| 6. | Сухари панировочные | 200 г |
| 7. | Соль | 1 щепот. |
| 8. | Перец черный | 1 щепот. |
| 9. | Масло растительное | 250 мл |
| 10. | Масло сливочное | 10 г |
Приготовление
1 . Этап
Измельчаем с помощью блендера орехи, 3-4 щепотки панировочных сухарей, лук, твёрдый сыр и яйцо (яйцо можно добавить непосредственно в фарш – по вашему желанию). Всё хорошо перемешиваем.
2 . Этап
Добавляем получившуюся смесь в фарш. Солим и перчим. Всё хорошо перемешиваем.
3 . Этап
Накрываем ёмкость с фаршем крышкой и ставим в холодильник на 15-20 минут.
4 . Этап
Тем временем подготавливаем поднос и посыпаем его панировочными сухарями. Так будет быстрее и удобнее обваливать в панировке маленькие котлетки.
5 . Этап
Через 15-20 минут достаём из холодильника ёмкость с фаршем. Немного смазываем руки растительным маслом и начинаем формировать наши котлетки.
6 . Этап
В некоторые котлетки я, для эксперимента, положила маленькие полосочки твёрдого сыра. Но это не является обязательным, так как в фарше уже присутствует перемолотый твёрдый сыр, который придаст дополнительную сочность котлеткам.
7 . Этап
Ставим кастрюльку на плиту и наливаем в неё слой растительного масла 6-7 см высотой.
8 . Этап
Обваливаем все котлетки в панировочных сухарях.
9 . Этап
Добавляем маленький кусочек сливочного масла – это нужно для получения золотистой корочки нашим котлеткам.
10 . Этап
Жарим по несколько штук в кипящем масле около 3-х минут.
11 . Этап
Достаём котлетки на тарелочку с помощью любой ложки либо половника с дырочками.
12 . Этап
Подавайте на стол и получайте удовольствие от таких маленьких сочных аккуратных котлеток «пальчиков»! Приятного вам аппетита!
1 . Яйца отварить и мелко порезать.
2 . Плавленые сырки натереть на мелкой терке, измельчить укроп.
3 . Все смешать, посолить, поперчить и заправить майонезом.
4 . Помидоры разразать на 4 дольки. Из каждой дольки вынуть середину
5 . Образовавшуюся "лодочку" наполнить яично-сырковой массой. Наколоть креветку на зубочистку и прикрепить к дольке помидора. Украсить веточкой петрушки. Приятного аппетита!
1 . Курицу разделать, удалив из нее кости.
2 . Посолить, поперчить и посыпать специями курицу с обеих сторон.Оставить курицу полежать немного и заняться начинкой.
3 . Отварить рис, взяв две части воды на одну часть риса. Измельченный лук обжарить на сковородке в растительном масле, когда лук зарумянится, доложить в него грибы, заранее слив из них жидкость, перемешать.В отдельной чашке смешать все ингредиенты - фарш, рис и обжаренный лук с грибами, посолить и поперчить начинку.Курицу начинить фаршем, скрепив края деревянными палочками. Обмазать майонезом, положить на лист и поставить в разогретую за 180ºС духовку на 2 часа.
1 . Вот всё, что нам сегодня понадобится:) (в баночке из-под кофе фруктоза)
2 . Итак, рецепт ужасно прост! Выкладываем в миску творог, сверху высыпаем 4 ст. л. рисовой муки и 2 ст. л. фруктозы и мешаем ложкой так, чтобы, понятное дело, всё перемешалось:))
3 . Когда вы замесите наше "тесто" в ход вступит доска и оставшиеся 2 ст. л. рисовой муки. Высыпаем остатки муки на доску. Далее пальчиками отщипываем немножко вышеполучившегося теста из творога и лепим небольшие шарики. Как только слепили один такой шарик берём и обваливаем его в муке.
4 . Вот такие штучки должны получится. Далее отправляем шарики в морозилку на час. Иииии готово! Калорийность сие блюда 195кк на 100г:) Приятного аппетита и спасибо за чтение:)
1 . Для приготовления "кнопочек" потребуется только три ингредиента: один лист слоеного теста бездрожжевого, три сосиски из индейки "Индилайт" и яичный желток.
2 . Замороженное слоеное тесто разморозить, чтобы его можно было раскатать. Раскатать пласт толщиной 5 мм, нарезать на квадраты со стороной 3-4 см.
3 . Сосиски нарезать кружочками, толщиной до 1 см.
4 . В середине каждого квадрата из теста сделать углубление. Можно воспользоваться крышкой от бутылки. Смазать заготовки яичным желтком и вложить по кружочку сосиски. Выпекать в духовке, разогретой до 180 градусов до увеличения "кнопочек" в объеме и румяности.
1 . Ингредиенты
2 . 1. Растопить маргарин и соединить его с сахаром, размешать. Добавить яйца, сметану, ванильный сахар.
3 . 2. В муку высыпать разрыхлитель, перемешать и добавить в тесто.
4 . 3. В тесто добавить вымытую и высушенную клюкву (если свежая). У меня была замороженная. Разморозить, промокнуть бумажным полотенцем
5 . 4. На дно формы для пирога выложить бумагу для выпечки ( у меня закончилась бумага, смазывала маслом форму, ничего не прилипло), затем вылить тесто в форму.
6 . 5. Выпекать при 180С примерно 40 минут, все зависит от вашей духовки. Вот готовый пирог!
7 . А вот он же в разрезе! Приятного аппетита!
2 . Фундук измельчить в блендере в крошку.
3 . Взбить 3 белка, в процессе взбивания добавить сахар и растворимый кофе. Когда белки превратятся в пышную пену - всыпать орехи, перемешать ложкой. Не взбивайте орехи миксером, т.к. они жирные и пена опадёт.
4 . Застелить противень пергаментом, выложить сверху слой безе, равномерно распределить. Поставить в предварительно нагретую до 150 градусов духовку на 1 час.
5 . Вынуть из духовки, остудить.
6 . Поломать на кусочки.
7 . Взбить сливки, пока они не начнут держать форму. Всыпать 2/3 безе, перемешать.
8 . Ягоды разморозить, обсушить, измельчить в блендере.
9 . Оставшиеся белки взбить в крепкую пену с сахарной пудрой. Добавить ягоды, перемешать.
10 . Выложить форму двумя слоями пищевой пленки, поставить в морозилку на 10 минут.
11 . Достать из морозилки, распределить по дну 1/3 сливочной смеси, сверху выложить половину ягодной. Повторить слои, последним выложив сливочный слой. Посыпать оставшимся безе. Накрыть оставшимися слоями пленки, листом фольги и поставить в морозилку минимум на 3 часа! Подавать охлажденным. Я торт вынула из морозилки за 2 часа до подачи и поставила в холодильник - он немного разморозился, но не потёк.
12 . Украсить по желанию. Сделать шоколадный соус: в кастрюлю налить сливки, воду и мёд. Нагреть до медленного кипения. Добавить шоколад и масло. На маленьком огне нагревать, помешивая, пока не расплавится шоколад. Подавать горячим. Приятного аппетита!
1 . Для приготовления ряженки нужно топленое молоко. Можете приготовить его сами или взять покупное. В чуть подогретом до 25 градусов молоке тщательно разведите пакетик закваски от Ourssоn. Перелейте молочную смесь в термос и оставьте на 8 часов.
2 . Затем готовую ряженку перелейте в удобную посуду и полностью заморозьте. Выстелите дуршлаг влажной марлей в 4 слоя и выложите замороженную ряженку. Пусть сама по себе растает и стечет. Затем жирный сгусток нужно подвесить, а когда совсем перестанет капать сыворотка – слегка нагнетить и убрать в холодильник на несколько часов.
3 . Разогрейте духовку до 180 градусов. Яйца взбейте с сахаром в пышную пену, взбивая миксером на полной скорости не менее 3-4 минут. Влейте тонкой струйкой масло, продолжая взбивание. Просейте сверху муку и легкими движениями вымешайте тесто методом сложения.
4 . Если захотите сделать рулет с рисунком, отложите 3 столовых ложки теста и добавьте к нему какао. Быстро размешайте, переложите тесто в кулинарный мешок, срежьте кончик и рисуйте тестом узоры. Предварительно нужно нарисовать на пергаменте нужный узор и перевернуть пергамент, чтобы наносить узоры или надписи в зеркальном отражении.
5 . Аккуратно залейте узоры оставшимся тестом, поворачивая лист и распределяя тесто тонким ровным слоем.
6 . Выпекайте минут 5-6, не больше. Тесто должно подняться и порозоветь. Пересушивать рулет крайне не рекомендуется.
7 . Готовый рулет переверните на доску, снимите пергамент. Снова переверните рулет на пергамент рисунком вверх и сверните рулет. Дайте ему остыть до теплого состояния.
8 . В это время приготовьте крем. Зефир слегка прогрейте в микроволновой печи – секунд 40. Он должен стать мягче и пушистее. Взбейте отвешенную ряженковую массу, добавьте зефир, лимонный сок и сгущенное молоко. Взбейте до однородности. Крем получается жидковатым, но очень вкусным!
9 . Разверните пергамент с рулетом, обрежьте края, осторожно раскатайте и обильно смажьте кремом. В чуть теплый рулет крем впитывается и делает его очень нежным. Сверните рулет обратно и уберите в холодильник примерно на час.
10 . Подавайте рулет с остатками крема, которым следует поливать кусочки рулета на тарелке.
1 . Для приготовления этого салата бёрём филе индейки. Я взяла филе бедра индейки "Индилайт". Филе можно обжарить или сварить. Для жарки, филе режем тонкими полосками и обжариваем на среднем огне около 20 минут. Я предпочла сварить филе, чтобы уменьшить жирность салата. Филе заливаем водой, солим, доводим до кипения и варим на слабом огне 40 минут.
2 . Готовому филе даём полностью остыть, режем тонкими полосками или аккуратными тонкими ломтиками.
3 . Готовим остальные составляющие салата. Свеклу по-корейски, делала сама по рецепту на сайте.
4 . Морковь по-корейски, также готовила сама.
5 . Пекинскую капусту тонко режем, солим, слегка приминаем, добавляем рубленый укроп.
6 . Тонко режем редьку или трём на тёрке для моркови по-корейски. Солим. Не пересолите, так как все продукты для салата солёные. Далее редьку отжимаем.
7 . Картофель чистим, обсушиваем, трём на тёрке для моркови по-корейски или тонко режем. Обжариваем на масле до золотистости на среднем огне около 10 минут. Убираем со сковороды.
8 . Далее на той же сковороде обжариваем до золотистости лук, порезанный тонкими кольцами.
9 . Собираем салат. Берём большое блюдо. Порезанное филе индейки смешиваем с жареным луком, кладём посередине. Вокруг индейки кладём "кучки" из моркови, картофеля, пекинской кпусты, свеклы и редьки.
10 . Кладём майонез в пакет (корнет), отрезаем кончик и делаем майонезные "дорожки" между разными составляющими салата. Подаём салат. Его можно перемешать прямо за столом или каждый у себя в тарелке, выбрав то, что ему по вкусу. Приятного аппетита!
1 . Наши продукты + соль, перец, чеснок и специи по вкусу.
2 . Лук-порей порезать на кусочки, помыть в дуршлаге и поджарить прямо в кастрюле на оливковом масле (любом растительном масле).
3 . Добавляем вымытую и высушенную зеленую часть порея вместе с картошкой.
4 . Заливаем кипятком (1,5 литра).
5 . Добавляем кубики бульона или ваши любимые специи.
6 . Кладем соль, попробовав вначале, так как кубики бульона уже соленые.
7 . Закрываем крышкой и варим всё 25 минут на медленном огне.
8 . Берем и отрезаем наши "вершки" - листочки трёх пучков редиса. Моем (листья редиса, как и лук-порей, требуют тщательного промывания) и отправляем всё в кастрюлю. Листья редиса дают бархатность и нежность супу.
9 . Можно добавить творожный сыр, я часто этого не делаю: люблю чувствовать вкус редиса. И варим ещё 5 мин. на маленьком огне с закрытой крышкой. Суп должен томиться.
10 . Кладём чеснок и перчим по вкусу. И перетираем блендером наш суп. Вот наш готовый суп. Столько витаминов в одной тарелочке. Приглашаю Вас: угощайтесь.
1 . Муку просеиваем вместе с сахарной пудрой.
2 . Добавляем ванилин, сливочное масло комнатной температуры, желтки.
3 . Быстро замешиваем песочное тесто, убираем в пакет и оставляем в холодильнике примерно на один час.
4 . Яблоки моем и аккуратно срезаем кожуру с тонким слоем мякоти, сбрызгиваем лимонным соком и сворачиваем в цветы (когда срежете кожуру, начните сворачивать цветок в обратном направлении, т. е. в середине должен быть тот край, что Вы срезали последним).
5 . Форму для выпечки (диаметром примерно 26 см) смазываем сливочным маслом, посыпаем панировочными сухарями.
6 . Из теста формируем дно и небольшие бортики пирога.
7 . Приготовим творожную начинку - к творогу добавляем яйцо, ванилин, сахар
8 . И тщательно перемешиваем.
9 . На тесто выкладываем творожную начинку
10 . Распределяем равномерно по поверхности теста.
11 . Аккуратно переносим цветы на творожный слой, немного придавливаем.
12 . Сбрызгиваем цветы растопленным сливочным маслом.
13 . Выпекаем пирог примерно 40-45 минут при температуре 180 градусов. Даем пирогу остыть. Получается очень нежный и красивый пирог. Приятного Вам аппетита!
1 . Отмерить нужное количество кофейных зерен.
2 . Растопить шоколад на водяной бане.
3 . Добавить в горячий шоколад кофейные зерна.
4 . Распределить на любой поверхности.
5 . Взять коричневый сахар и
6 . густо распределить по еще не застывшей массе. Отправить в холодильник минимум на полчаса.
7 . Бодрого аппетита!
1 . Готовим блины по любимому рецепту. У меня блины на пиве с добавлением подсолнечного масла "Олейна". (блины получаются нежными и никогда не подгорают). Отвариваем и остужаем яйца.
2 . На мелкой тёрке трём яйца и крабовое мясо. (Если крабовое мясо слоиться и тереть неудобно, то на пару минут нужно положить в морозильную камеру). Болгарский перец очищаем от семян и мелко режем.
3 . Тщательно смешиваем ингредиенты начинки, солим и перчим по вкусу, пожно добавить немножко рубленной зелени. Если начинка получилась суховатой, то добавляем ложку густой сметаны.
4 . По всему блину равномерно распределяем начинку.
5 . Скручиваем блин, стараясь делать его "потуже". Можно для удобства перед подачей разрезать блин пополам или на три куска. Блины подавать с любимым соусом или просто со сметаной.