Бризоли из индейки

1. Этап

Итак, для начала нам нужно тщательно промыть грудку индейки и нарезать ее поперек волокон на небольшие кусочки (полоски). Перекладываем мясо в целлофановый пакет, насыпаем в него муку и немного соли. Теперь пакет завязываем и трясем его, пока каждый кусочек не обваляется в мучной смеси.

2. Этап

Наливаем на сковороду немного растительного масла и обжариваем не нем нарезанный полукольцами репчатый лук до золотистого цвета.

3. Этап

Потом выкладываем к луку кусочки индейки в муке, жарим все вместе минут 5-7.

4. Этап

Затем добавляем сметану и томатную пасту, перемешиваем все, солим и перчим по вкусу, жарим еще 5 минут.

5. Этап

Пока мясо жарится, разбиваем в миску яйца, вливаем столовую ложку кипяченой воды, солим и перчим их, взбиваем все венчиком.

6. Этап

В чистой плоской сковороде разогреваем немного растительного масла и выливаем на сковороду лизьен из яиц, жарим его до полной готовности.

7. Этап

Как только яйца схватились, выкладываем на одну половинку блина немного обжаренного мяса.

8. Этап

А на мясо кладем нарезанный брусками маринованный огурчик.

9. Этап

Складываем блин пополам и перекладываем его на тарелку. Наш завтрак готов, приятного всем аппетита!