Name: Галета на творожном тесте
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Yield: 1
Ingredients: Масло сливочное - 100 грамм; Мука пшеничная - 200 грамм; Вода - 4 ст. ложки; Соль - 1 щепотка; Яйцо куриное - 4 штуки; Лук зеленый - 100 грамм; Сыр твердый - 50 грамм; Творожный сыр - 2 ст. ложки; Зелень рубленая - 1 ст. ложка; Желток яичный - 1 штука; Творог - 150 грамм; Соль, перец, кунжут - по вкусу

Информация о рецепте

Приготовление:

2 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Галета на творожном тесте

1. Масло сливочное - 100 грамм

2. Мука пшеничная - 200 грамм

3. Вода - 4 ст. ложки

4. Соль - 1 щепотка

5. Яйцо куриное - 4 штуки

6. Лук зеленый - 100 грамм

7. Сыр твердый - 50 грамм

8. Творожный сыр - 2 ст. ложки

9. Зелень рубленая - 1 ст. ложка

10. Желток яичный - 1 штука

11. Творог - 150 грамм

12. Соль, перец, кунжут - по вкусу

Как вкусно приготовить - Галета на творожном тесте

1. Этап

Для теста просейте муку, добавьте к ней сухой рассыпчатый творог и рубленое холодное сливочное масло. Посолите все ингредиенты, разотрите их в крошку.

2. Этап

Замесите упругое и тугое тесто. Оно не должно прилипать к рукам. Оставьте его отдохнуть на полчасика. Можно завернуть тесто в пищевую пленку и положить в холодильник.

1. Этап. Галета на творожном тесте: Замесите упругое и тугое тесто. Оно не должно прилипать к рукам. Оставьте его отдохнуть на полчасика. Можно завернуть тесто в пищевую пленку и положить в холодильник.

3. Этап

Куриные яйца (три штуки) отварите вкрутую и очистите. Порубите их ножом, положите в миску. К яйцам добавьте натертый на терку твердый сыр любого сорта (на ваш вкус), рубленую зелень, нарезанный свежий зеленый лучок. Вбейте сырое яйцо, положите творожный сыр, посолите, поперчите и все хорошенько перемешайте. Это будет начинка для галеты.

1. Этап. Галета на творожном тесте: Куриные яйца (три штуки) отварите вкрутую и очистите. Порубите их ножом, положите в миску. К яйцам добавьте натертый на терку твердый сыр любого сорта (на ваш вкус), рубленую зелень, нарезанный свежий зеленый лучок. Вбейте сырое яйцо, положите творожный сыр, посолите, поперчите и все хорошенько перемешайте. Это будет начинка для галеты.

4. Этап

Тесто достаньте из холодильника и раскатайте в лепешку. Она не должна быть слишком толстой. Тесто довольно плотное, поэтому выдержит "нагрузку" тяжелой начинки. В центр положите яично-творожную смесь с зеленью.

1. Этап. Галета на творожном тесте: Тесто достаньте из холодильника и раскатайте в лепешку. Она не должна быть слишком толстой. Тесто довольно плотное, поэтому выдержит

5. Этап

Заверните тесто галеты так, чтобы начинка держалась в центре. Должны получится своеобразные бортики. Хорошенько их защипните, а затем смажьте сырым желтком и присыпьте зернами кунжута или семенами льна. Запекайте галету до полной готовности тридцать пять минут при температуре сто восемьдесят градусов.