Name: Булочки с шоколадной пастой
Yield: 5
Ingredients: Свекла - 700 гр.; Дрожжи сухие - 1.5 ч. л.; Сахар - 80 гр.; Ванильный сахар - 1 пак.; Соль - 1 щепотка; Масло сливочное - 40 гр.; Желток куриного яйца - 1 шт.; Мука - 300 гр.; Паста - 120 гр.

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Булочки с шоколадной пастой

Тесто

1. Свекла 700 гр.

2. Дрожжи сухие 1.5 ч. л.

3. Сахар 80 гр.

4. Ванильный сахар 1 пак.

5. Соль 1 щепотка

6. Масло сливочное 40 гр.

7. Желток куриного яйца 1 шт.

8. Мука 300 гр.

Начинка

1. Паста 120 гр.

Как вкусно приготовить - Булочки с шоколадной пастой

1. Этап

Отварить свеклу до готовности. Натереть на мелкой терке, затем сложив марлю в 5 слоев, отжать сок. Свекольного сока нужно 150 мл.

2. Этап

В глубокую миску добавить, соль, сахар, дрожжи и желток. Перемешать.

3. Этап

Затем влить подогретый до теплого состояния свекольный сок, добавить 120 г просеянной муки. Перемешать.

4. Этап

Далее добавить растопленное остывшее сливочное масло и тщательно перемешать. Всыпать постепенно оставшуюся просеянную муку.

1. Этап. Булочки с шоколадной пастой: Далее добавить растопленное остывшее сливочное масло и тщательно перемешать. Всыпать постепенно оставшуюся просеянную муку.

5. Этап

Замесить мягкое, эластичное и не липнущее к рукам тесто. Накрыть полотенцем и оставить на 1,5 часа в теплом месте для подъема.

1. Этап. Булочки с шоколадной пастой: Замесить мягкое, эластичное и не липнущее к рукам тесто. Накрыть полотенцем и оставить на 1,5 часа в теплом месте для подъема.

6. Этап

Затем поднявшееся тесто раскатать в пласт толщиной 2-3 мм и смазать шоколадной пастой.

7. Этап

Пласт теста свернуть рулетами на встречу друг к другу.

8. Этап

Полученный рулет нарезать на кусочки 1,5-3 см. Выложить на противень застеленный пергаментом и смазанный 1 ст. л. растительного масла. Низ булочек вытянуть немного вниз, формируя сердечки. Выпекать при 190 градусах 15-18 минут. Приятного аппетита!