Рыбный чизкейк

1 . Этап

Подготовим соленый крекер. Измельчим его в кухонном процессоре. Сливочное масло растопим на плите или в микроволновке. Смешаем крекер и сливочное масло.

2 . Этап

На блюдо для подачи установим кольцо. Плотно утрамбуем основу из крекера и сливочного масла. Убираем в холодильник, пока готовим сливочно-творожный слой.

3 . Этап

Подготовим форель, укроп, сливки, сливочный творожный сыр, желатин.

4 . Этап

Сливки нагреем и разведем в них желатин до полного растворения.

5 . Этап

Смешаем сливки с растворенным в них желатином и творожный сыр. Форель мелко нарезаем, перемешиваем с укропом. Добавляем к сливочно-творожной массе.

6 . Этап

Вынимаем основу из холодильника, выливаем на нее сливочно-творожный слой. Оставляем в холодильнике до полного схватывания желатина.

7 . Этап

Полностью застывший чизкейк украшаем по желанию. Я украсила красной икрой и зеленью.