Ингредиенты для - Аджапсандал на зиму
Как вкусно приготовить - Аджапсандал на зиму
1 . Этап
Подготовьте ингредиенты.
2 . Этап
Ингредиенты рассчитаны на 4 банки объемом 0,5 литра. Банки вымойте и простерилизуйте над паром, крышки проварите в кипятке 10 минут. Баклажаны вымойте и нарежьте брусочками или крупными кубиками.
3 . Этап
Баклажаны отправьте жариться до готовности, добавляйте в процессе жарки растительное масло. Параллельно прогрейте еще одну сковороду, очистите лук и нарежьте полукольцами. Жарьте лук отдельно от баклажанов.
4 . Этап
Сладкий перец очистите от семян и удалите перегородки. Нарежьте перец полосками. Жарьте перец также в отдельной сковороде.
5 . Этап
Помидоры вымойте и просушите, удалите место роста плодоножки. Нарежьте томаты произвольно и измельчите в блендере.
6 . Этап
Перелейте томаты в кастрюлю, прогрейте. Добавьте к томату соль.
7 . Этап
Переложите в кастрюлю жареные овощи.
8 . Этап
Добавьте следом нарезанную зелень, очищенную и пропущенную на прессе головку чеснока, ложку сахара.
9 . Этап
Тушите овощи в томате 40 минут на небольшом огне, в конце добавьте уксус.
10 . Этап
Разложите заготовку по стерильным банкам.
11 . Этап
Закатайте заготовку герметично крышкой и поставьте дном вверх, укройте одеялом и оставьте на сутки в покое. Спустя время перенесите в кладовку.
12 . Этап
Приятного аппетита!