Name: Суп Рататуй
Yield: 0
Ingredients: Картофель - 300 гр.; Морковь - 150 гр.; Куриные голени - 1 шт.; Баклажаны - 400 гр.; Болгарский перец - 1 шт.; Лук репчатый - 1 шт.; Чеснок - 2 зубка; Помидоры - 400 гр.; Масло оливковое - 3 ст. л.; Соус - 4 ст. л.; Специи - 1 ч. л.; Соль - 3/4 ч. л.; Вода - 1.5 л.; Багет - 1 шт.; Сыр твердый - 50 гр.

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Суп Рататуй

Для супа

1. Картофель 300 гр.

2. Морковь 150 гр.

3. Куриные голени 1 шт.

4. Баклажаны 400 гр.

5. Болгарский перец 1 шт.

6. Лук репчатый 1 шт.

7. Чеснок 2 зубка

8. Помидоры 400 гр.

9. Масло оливковое 3 ст. л.

10. Соус 4 ст. л.

11. Специи 1 ч. л.

12. Соль 3/4 ч. л.

13. Вода 1.5 л.

Для подачи

1. Багет 1 шт.

2. Сыр твердый 50 гр.

Как вкусно приготовить - Суп Рататуй

1. Этап

Картофель помыть, почистить, нарезать кубиками.

2. Этап

Морковь помыть, почистить, нарезать кубиками.

3. Этап

В кастрюлю налить воду, добавить соль, поместить картофель, морковь и куриную голень (вообще готовится такой суп без мяса, но мне захотелось лёгкого наварчика). Ставим на огонь, довести до кипения и варить 15 мин. Во время варки снять пенку.

1. Этап. Суп Рататуй: В кастрюлю налить воду, добавить соль, поместить картофель, морковь и куриную голень (вообще готовится такой суп без мяса, но мне захотелось лёгкого наварчика). Ставим на огонь, довести до кипения и варить 15 мин. Во время варки снять пенку.

4. Этап

Тем временем остальные овощи (лук, баклажан, перец болгарский) помыть, почистить, с баклажана снять шкурку, нарезать кубиками. Переложить нарезанные овощи на сковороду, смазаннную оливковым маслом. Выдавить чеснок через пресс.

1. Этап. Суп Рататуй: Тем временем остальные овощи (лук, баклажан, перец болгарский) помыть, почистить, с баклажана снять шкурку, нарезать кубиками. Переложить нарезанные овощи на сковороду, смазаннную оливковым маслом. Выдавить чеснок через пресс.

5. Этап

Добавить соус ВОК Kikkoman для жарки. Хорошо перемешать и обжаривать овощи 7-10 мин. на среднем огне, периодически помешивая.

6. Этап

Томаты помыть и залить кипятком. Оставить на 5-7 мин.

7. Этап

Снять кожицу и поместить в блендер, измельчить.

8. Этап

Томатное пюре добавить к овощам в сковороде, высыпать специи и тушить еще 2 мин. Тем временем морковь с картошкой должны быть уже готовы, поэтому перекладываем содержимое сковороды в кастрюльку. Перемешиваем и всё, супчик готов. Для подачи багет порезать на кусочки, поджарить в тостере или на сухой сковороде. Сыр потереть на крупной терке, разложить на кусочках багета и отправить в микроволновку, пока сыр не расплавится.