Name: Фаршированный перец с сырно-чесночным кремом
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 8
Ingredients: Болгарский перец - 8 шт; Фарш мясной - 500 г; Рис - 100 г; Лук зеленый - 100 г; Чеснок - 2 зуб.; Петрушка - 2 ст. л.; Мята - 1/4 ч. л.; Помидор - 150 г; Морковь - 100 г; Соевый соус - 3 ст. л.; Соль - 3 ст. л.; Масло растительное - 3 ст. л.; Бульон - 750 мл; Творог - 200 г; Фета - 150 г; Масло растительное - 2 ст. л.; Йогурт - 2 ст. л.; Лимонный сок - 2 ст. л.; Табаско - 2 ч. л.; Укроп - 1 ч. л.; Чеснок - 3 зуб.

Фаршированный перец с сырно-чесночным кремом

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Фаршированный перец с сырно-чесночным кремом

Перец

1. Болгарский перец 8 шт

2. Фарш мясной 500 г

3. Рис 100 г

4. Лук зеленый 100 г

5. Чеснок 2 зуб.

6. Петрушка 2 ст. л.

7. Мята 1/4 ч. л.

8. Помидор 150 г

9. Морковь 100 г

10. Соевый соус 3 ст. л.

11. Соль 3 ст. л.

12. Масло растительное 3 ст. л.

13. Бульон 750 мл

Сырно-чесночный крем

1. Творог 200 г

2. Фета 150 г

3. Масло растительное 2 ст. л.

4. Йогурт 2 ст. л.

5. Лимонный сок 2 ст. л.

6. Табаско 2 ч. л.

7. Укроп 1 ч. л.

8. Чеснок 3 зуб.

Как вкусно приготовить - Фаршированный перец с сырно-чесночным кремом

1. Этап

Перец очистить от семян, посолить внутри.

2. Этап

В фарш добавить лук, чеснок, пропущенный через пресс, рис (я не запаривала, потому что использовала Жасмин), петрушку и мяту, натертые на терку помидоры и морковь, соевый соус, черный перец и немного соли.

1. Этап. Фаршированный перец с сырно-чесночным кремом: В фарш добавить лук, чеснок, пропущенный через пресс, рис (я не запаривала, потому что использовала Жасмин), петрушку и мяту, натертые на терку помидоры и морковь, соевый соус, черный перец и немного соли.

3. Этап

Все хорошо перемешать и дать фаршу настояться минут 30.

4. Этап

Заполнить фаршем перцы, у меня осталось немного фарша и я им заполнила картофель.

5. Этап

Поместить перец и картофель в кастрюлю и залить бульоном так, чтобы он чуть больше, чем наполовину покрывал овощи. Сверху поместить пару веточек петрушки, добавить штук 10 душистого перца. Довести до кипения, убрать огонь на самый минимум и варить приблизительно 1 час.

1. Этап. Фаршированный перец с сырно-чесночным кремом: Поместить перец и картофель в кастрюлю и залить бульоном так, чтобы он чуть больше, чем наполовину покрывал овощи. Сверху поместить пару веточек петрушки, добавить штук 10 душистого перца. Довести до кипения, убрать огонь на самый минимум и варить приблизительно 1 час.

6. Этап

Сервировать со сметаной или йогуртом, очень вкусно с сыром фета или сырно-чесночным кремом.

7. Этап

Сырно-чесночный крем: Все ингредиенты, кроме укропа, пробить в блендере. Добавить укроп и перемешать. Крем получается острый, поэтому не рекомендую его давать детям.