Name: Котлеты из индейки к запечённым овощам
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 1
Ingredients: Фарш индюшачий - 450 г; Лук репчатый - 1 шт; Чеснок - 2 зуб.; Яблоко - 0,5 шт; Перец черный - по вкусу; Соль - по вкусу; Сухари панировочные - 2 ст. л.; Масло оливковое - 0,5 ст. л.; Морковь - 250 г; Яблоко - 0,5 шт; Кабачок - 1 шт; Лук красный - 1 шт; Чеснок - 2 зуб.; Приправа - 1 ч. л.; Соль - по вкусу; Перец черный - по вкусу; Масло оливковое - 1 ст. л.

Ингредиенты для - Котлеты из индейки к запечённым овощам

1. Для котлет Фарш индюшачий 450 г

2. Для котлет Лук репчатый 1 шт

3. Для котлет Чеснок 2 зуб.

4. Для котлет Яблоко 0,5 шт

5. Для котлет Перец черный по вкусу

6. Для котлет Соль по вкусу

7. Для котлет Сухари панировочные 2 ст. л.

8. Для котлет Масло оливковое 0,5 ст. л.

9. Для запечённых овощей Морковь 250 г

10. Для запечённых овощей Яблоко 0,5 шт

11. Для запечённых овощей Кабачок 1 шт

12. Для запечённых овощей Лук красный 1 шт

13. Для запечённых овощей Чеснок 2 зуб.

14. Для запечённых овощей Приправа 1 ч. л.

15. Для запечённых овощей Соль по вкусу

16. Для запечённых овощей Перец черный по вкусу

17. Для запечённых овощей Масло оливковое 1 ст. л.

Как вкусно приготовить - Котлеты из индейки к запечённым овощам

1 . Этап

Делаем котлеты из готового фарша из индейки ТМ ИНДИЛАЙТ. В посуду натрём вначале луковицу и чеснок, затем - половинку яблока сладкого. Так яблоко у нас не потемнеет, не даст лук. Выкладываем фарш, соединяем. Солим и перчим по вкусу и добавляем сухари. Вымешиваем фарш. Я вымешивала вначале силиконовой лопаткой, а затем руками. Пусть фарш немного постоит и ингредиенты в нём "подружатся".

2 . Этап

Пока займёмся овощами. Готовим овощи. Мелкую морковку намоем, отрежем длинные хвостики и ботву. Ботвы оставьте ~1 см. Кабачок нарежем полу-дольками и добавим оставшуюся половинку сладкого яблока, тоже порезанную пластинками. Лук нарежем перьями, а чеснок просто почистим. Выкладываем в плошку для запекания. Солим, перчим, добавляем приправу (итальянские травы), наливаем масло и всё аккуратно перемешиваем так, чтобы все составляющие обволоклись масляно-пряной смесью. Ставим в духовку, если она есть на даче. Можно овощи запечь в фольге на мангале в углях, хорошо их завернув.

1. Этап. Котлеты из индейки к запечённым овощам: Пока займёмся овощами. Готовим овощи. Мелкую морковку намоем, отрежем длинные хвостики и ботву. Ботвы оставьте ~1 см. Кабачок нарежем полу-дольками и добавим оставшуюся половинку сладкого яблока, тоже порезанную пластинками. Лук нарежем перьями, а чеснок просто почистим. Выкладываем в плошку для запекания. Солим, перчим, добавляем приправу (итальянские травы), наливаем масло и всё аккуратно перемешиваем так, чтобы все составляющие обволоклись масляно-пряной смесью. Ставим в духовку, если она есть на даче. Можно овощи запечь в фольге на мангале в углях, хорошо их завернув.

3 . Этап

Пока овощи запекаются, начинаем жарить котлеты на гриль-сковороде или на гриле... на том, что у вас есть на даче. Визуально делим фарш на 4 части. Котлеты будем формировать довольно крупные. Ставим сковороду-гриль на огонь, смазываем маслом её рёбра, нагреваем. Влажными ладонями формируем из фарша котлету и сразу же выкладываем её на сковороду. Так же поступаем с остальным фаршем. В центре каждой котлеты ложкой сделаем небольшое углубление. Так котлеты у нас при жарке не поднимутся, а будут ровные и красивые в полосочку. Жарим до готовности и желаемой румяности. Котлеты с добавлением яблока получаются сочными и с пикантной вкусовой ноткой.