Name: Террин из фарша с начинкой
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 7
Ingredients: Фарш мясной - 500 г; Лук репчатый - 1 шт; Яйцо куриное - 2 шт; Чеснок - 2 зуб.; Сыр твердый - 100 г; Горошек зеленый - 250 г; Соль - 2 ст. л.; Перец красный жгучий - 1 ч. л.; Молоко - 80 мл; Сметана - 1 ст. л.; Масло сливочное - 1 ст. л.; Масло растительное - 1 ст. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Террин из фарша с начинкой

1. Фарш мясной - 500 г

2. Лук репчатый - 1 шт

3. Яйцо куриное - 2 шт

4. Чеснок - 2 зуб.

5. Сыр твердый - 100 г

6. Горошек зеленый - 250 г

7. Соль - 2 ст. л.

8. Перец красный жгучий - 1 ч. л.

9. Молоко - 80 мл

10. Сметана - 1 ст. л.

11. Масло сливочное - 1 ст. л.

12. Масло растительное - 1 ст. л.

Как вкусно приготовить - Террин из фарша с начинкой

1. Этап

В фарш добавляем мелко нарезанный лук, протертый на терке чеснок, молоко, горошек, сметану. Перчим и солим. Хорошо перемешиваем.

2. Этап

Готовим начинку. Яйца и сыр трем на мелкой терке и хорошо размешиваем со сливочным маслом. Немного солим.

3. Этап

В смазанную подсолнечным маслом форму (у меня размер: 11х26 см) укладываем слой из половины фарша (250 гр), утрамбовываем, чтобы все было ровненько распределено по дну формы. На серединку выкладываем начинку (см. фото).

1. Этап. Террин из фарша с начинкой: В смазанную подсолнечным маслом форму (у меня размер: 11х26 см) укладываем слой из половины фарша (250 гр), утрамбовываем, чтобы все было ровненько распределено по дну формы. На серединку выкладываем начинку (см. фото).

4. Этап

Затем сверху оставшийся фарш. Форму накрываем фольгой, так террин будет сочнее. Ставим в разогретую духовку на 1 час. и готовим на 200 град. в зависимости у кого какая печка.

1. Этап. Террин из фарша с начинкой: Затем сверху оставшийся фарш. Форму накрываем фольгой, так террин будет сочнее. Ставим в разогретую духовку на 1 час. и готовим на 200 град. в зависимости у кого какая печка.

5. Этап

Террин получается ароматным и с бульончиком, его можно подливать в гарнир при желании. Нарезается как рулет, получается красивое солнышко внутри. Приятного аппетита, дорогие друзья!