Name: Гречневые булочки без глютена
Yield: 1
Ingredients: Яйцо куриное - 2 шт; Кефир - 250 мл; Соль - 1 ч. л.; Масло подсолнечное - 3 ст. л.; Семена льна - 1 ст. л.; Рисовая мука - 100 г; Гречневая мука - 250 г; Разрыхлитель теста - 2 ч. л.; Творог - 100 г; Молоко - 4 ст. л.; Семечки подсолнуха - 3 ст. л.; Тыквенные семечки - 3 ст. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Гречневые булочки без глютена

1. Яйцо куриное - 2 шт

2. Кефир - 250 мл

3. Соль - 1 ч. л.

4. Масло подсолнечное - 3 ст. л.

5. Семена льна - 1 ст. л.

6. Рисовая мука - 100 г

7. Гречневая мука - 250 г

8. Разрыхлитель теста - 2 ч. л.

9. Творог - 100 г

10. Молоко - 4 ст. л.

11. Семечки подсолнуха - 3 ст. л.

12. Тыквенные семечки - 3 ст. л.

Как вкусно приготовить - Гречневые булочки без глютена

1. Этап

В миску вбиваем одно яйцо, добавляем кефир, соль, подсолнечное масло, размешаем. Просеем рисовую муку, размешаем, с нею просеем и разрыхлитель. Можно взять пшеничную муку, тогда булочки будут уже не безглютеновые, но получитсятоже вкусно.

2. Этап

Потом понемногу добавляем гречневую муку и замешиваем некрутое тесто. Гречневая мука может очень отличаться в разных регионах, поэтому я вес написала примерный, у вас может уйти больше или меньше, самое главное добавляйте постепенно!

1. Этап. Гречневые булочки без глютена: Потом понемногу добавляем гречневую муку и замешиваем некрутое тесто. Гречневая мука может очень отличаться в разных регионах, поэтому я вес написала примерный, у вас может уйти больше или меньше, самое главное добавляйте постепенно!

3. Этап

У меня из этого теста получилось 9 булочек. Можете делать размер чуть больше или чуть меньше. Отрезаем небольшое количество теста, разминаем руками в лепешку, внутрь кладем 1 ч. л. творога и залепливаем. Тесто лепиться не хочет, т. к. в гречневой муке нет клейковины, то есть глютена, лепим примерно как пластилин)

1. Этап. Гречневые булочки без глютена: У меня из этого теста получилось 9 булочек. Можете делать размер чуть больше или чуть меньше. Отрезаем небольшое количество теста, разминаем руками в лепешку, внутрь кладем 1 ч. л. творога и залепливаем. Тесто лепиться не хочет, т. к. в гречневой муке нет клейковины, то есть глютена, лепим примерно как пластилин)

4. Этап

Берем яйцо, разболтаем вилочкой, добавим молоко и обваливаем булочку. Потом сразу обваливаем в миксе подсолнечных и тыквенных семечек и выкладываем на противень, застеленный пергаментом. Проделываем так со всеми булочками.

1. Этап. Гречневые булочки без глютена: Берем яйцо, разболтаем вилочкой, добавим молоко и обваливаем булочку. Потом сразу обваливаем в миксе подсолнечных и тыквенных семечек и выкладываем на противень, застеленный пергаментом. Проделываем так со всеми булочками.

5. Этап

Выпекаем булочки в разогретой до 200 градусов духовке 30 минут. В рецепте было указано 20, духовки у всех разные, может у вас быстрее испечется. Настоятельно рекомендую обваливать булочки в семечках, они придают им неповторимый вкус. Приятного вам аппетита!