Лепешки по-габровски

1. Этап

Взбить венчиком воду, яйцо, уксус и растительное масло.

2. Этап

Всыпать муку и замесить тесто.

3. Этап

Подпылить поверхность мукой. Раскатать тесто в тонкий прямоугольник.

4. Этап

Посыпать брынзой.

5. Этап

Свернуть рулетом с длинной стороны и разделить на 12 кусков.

6. Этап

Лучше всего срезы с двух сторон защипнуть и приплюснуть лепешками.

7. Этап

Раскатываем в более тонкие.

8. Этап

Выпекаем с двух сторон на СУХОЙ сковороде, на небольшом огне под крышкой. Когда перевернем, смазать поверхность лепешки сливочным маслом.

9. Этап

Переворачиваем лепешку смазанной стороной на блюдо и смазываем сливочным маслом сверху. Складываем лепешки стопочкой. Подаем теплыми.