Лепешки по-габровски

1 . Этап

Взбить венчиком воду, яйцо, уксус и растительное масло.

2 . Этап

Всыпать муку и замесить тесто.

3 . Этап

Подпылить поверхность мукой. Раскатать тесто в тонкий прямоугольник.

4 . Этап

Посыпать брынзой.

5 . Этап

Свернуть рулетом с длинной стороны и разделить на 12 кусков.

6 . Этап

Лучше всего срезы с двух сторон защипнуть и приплюснуть лепешками.

7 . Этап

Раскатываем в более тонкие.

8 . Этап

Выпекаем с двух сторон на СУХОЙ сковороде, на небольшом огне под крышкой. Когда перевернем, смазать поверхность лепешки сливочным маслом.

9 . Этап

Переворачиваем лепешку смазанной стороной на блюдо и смазываем сливочным маслом сверху. Складываем лепешки стопочкой. Подаем теплыми.