Бисквитный торт Ягодный

1. Этап

Клубнику вымыть, обсушить, удалить хвостики.

2. Этап

Яйца разделить на белки и желтки. Белки взбить с 1 ст л сахара до пиков.

3. Этап

Желтки взбить с оставшимся сахаром до однородной, побелевшей массы.

4. Этап

Всыпать муку. Перемешать.

5. Этап

Складывающими движениями с помощью лопатки вмешать белки.

6. Этап

Форму, диаметром 22 см смазать маслом. Выложить тесто и поставить в разогретую духовку.

7. Этап

Выпекать при 200С примерно 30 минут Охладить бисквить. Охлаждённый бисквит выдержать не менее 8 часов при комнатной температуре.

8. Этап

Срезать корочку. Оставляя стенки толщиной 1 см и не повреждая дна выбрать мякиш. Мякиш размять в не слишком мелкую крошку.

9. Этап

Вилкой смешать сметану с сахарной пудрой и ванилином.

10. Этап

Вмешать крошку.

11. Этап

Бисквитную "корзинку" заполнить кремом с крошкой.

12. Этап

Сверху выложить клубнику, присыпать миндалём.

13. Этап

Приятного чаепития!