Name: Бретцель цюрихский классический
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 6
Ingredients: Мука пшеничная - 250 г; Сыворотка - 150 г; Дрожжи - 1 пакет.; Сахар - 1 ст. л.; Соль - 1 ч. л.; Масло сливочное - 10 г; Вода - 1 л; Сода - 10 г; Семечки подсолнуха - 2 ст. л.; Моцарелла - 1 стак.

Ингредиенты для - Бретцель цюрихский классический

1. Мука пшеничная 250 г

2. Сыворотка 150 г

3. Дрожжи 1 пакет.

4. Сахар 1 ст. л.

5. Соль 1 ч. л.

6. Масло сливочное 10 г

7. Вода 1 л

8. Сода 10 г

9. Семечки подсолнуха 2 ст. л.

10. Моцарелла 1 стак.

Как вкусно приготовить - Бретцель цюрихский классический

1 . Этап

На самом деле, Бретцель можно в Цюрихе купить на каждом шагу. У нас с сыном даже целый маршрут и мимо этих крендельков Лёня пройти не может. Ровно поэтому я и научилась их печь. Домашнее то точно полезнее... Возможно. И так... Возьмите муку, добавьте сахар и соль и дрожжи.

2 . Этап

Все это дело размешайте. Подогрейте сыворотку. Добавьте сливочное масло. Влейте к муке и замесите тесто. Без всяких сложностей. Просто в однородное ( достаточно тугое) тесто!

1. Этап. Бретцель цюрихский классический: Все это дело размешайте. Подогрейте сыворотку. Добавьте сливочное масло. Влейте к муке и замесите тесто. Без всяких сложностей. Просто в однородное ( достаточно тугое) тесто!

3 . Этап

Сделайте " колбаску " из теста и разрежьте на 6 кусочков.

1. Этап. Бретцель цюрихский классический: Сделайте

4 . Этап

Каждый кусочек превратите в " колбаску см по 40... И начинаем делать крендель...

1. Этап. Бретцель цюрихский классический: Каждый кусочек превратите в

5 . Этап

Перекрутить...

6 . Этап

И "хвостики" опустить вниз.

1. Этап. Бретцель цюрихский классический: И

7 . Этап

Так мы сделаем 5 бретзелей. А один для папы. Самый сырный! Самый вкусный!!!

8 . Этап

Нужно колбаску раскатать скалкой.

9 . Этап

Вот так...

10 . Этап

Положить в середину сыр моцарелла по всей длинные!

11 . Этап

Закрыть и по той же схеме сформировать крендель! посыпать сверху сыром. Но это чуть позже. А сначала...

12 . Этап

Все сформированные крендельки оставьте на 10 минут под полотенцем. Наберите воду в кастрюлю. Добавьте соду. Как только вода закипит, опустите каждый бретзель на 30 секунд и выложите на бумагу для запекания.

1. Этап. Бретцель цюрихский классический: Все сформированные крендельки оставьте на 10 минут под полотенцем. Наберите воду в кастрюлю. Добавьте соду. Как только вода закипит, опустите каждый бретзель на 30 секунд и выложите на бумагу для запекания.

13 . Этап

Охладите полностью

14 . Этап

Украсьте семенами, крупной солью, сыром, маком...

15 . Этап

Или так

16 . Этап

И так...

17 . Этап

Все. Убирайте в духовку. Я пеку 20 минут при температуре 200!!!

18 . Этап

Приятного вам аппетита!!! А ещё бретзель можно разрезать вдоль. Намазать маслом и положить кусочек любимого сыра или ветчины и накрыть сверху! Потрясающий бутерброд готов!