Name: Крендельки
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 3
Ingredients: Вода тёплая - 1,5 стакана; Сахар - 1 ст. ложка; Соль - 1 ст. ложка; Дрожжи сухие - 25-30 грамм; Мука - 4-5 стаканов; Масло сливочное - 50 грамм; Масло растительное - 2 ст. ложки; Порошок пекарский - 1 ст. ложка; Яйца - 2 штуки

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Крендельки

1. Вода тёплая - 1,5 стакана

2. Сахар - 1 ст. ложка

3. Соль - 1 ст. ложка

4. Дрожжи сухие - 25-30 грамм

5. Мука - 4-5 стаканов

6. Масло сливочное - 50 грамм

7. Масло растительное - 2 ст. ложки

8. Порошок пекарский - 1 ст. ложка

9. Яйца - 2 штуки

Как вкусно приготовить - Крендельки

1. Этап

Смешайте в чашке тёплую воду, дрожжи, сахар и соль. Помешайте. Подождите пока дрожжи начнут пенится. На это уйдёт минут 5.

2. Этап

Когда дрожжи начнут пениться, добавьте в чашку растопленное сливочное масло и муку. Замесите тесто. Оставьте в тёплом месте на 1 час. Когда тесто будет подниматься, периодически его прижимайте ладонями или деревянной ложкой. Готовое тесто разделите на несколько одинаковых кусочков.

1. Этап. Крендельки: Когда дрожжи начнут пениться, добавьте в чашку растопленное сливочное масло и муку. Замесите тесто. Оставьте в тёплом месте на 1 час. Когда тесто будет подниматься, периодически его прижимайте ладонями или деревянной ложкой. Готовое тесто разделите на несколько одинаковых кусочков.

3. Этап

Раскатайте из каждого кусочка длинную полосочку, не слишком тонкую.

4. Этап

Сверните из полосок крендельки.

5. Этап

Вскипятите воду и опустите каждый кренделёк на 30 секунд.

6. Этап

Покройте противень пекарской бумагой. Сложите на неё все крендельки и смажьте их яичным желтком.

7. Этап

Крендельки выпекаются в разогретой на 200 градусов духовке 15 минут. Они должны стать золотистыми. Если они не запеклись достаточно, дайте им ещё немного времени. Приятного чаепития.