Name: Фасоль с жареным луком и орехами
Yield: 1
Ingredients: Соль -; Масло растительное -; Грецкие орехи - 50-70 г; Лук репчатый - 1-2 шт; Фасоль - 1 стак.

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Фасоль с жареным луком и орехами

1. Соль -

2. Масло растительное -

3. Грецкие орехи - 50-70 г

4. Лук репчатый - 1-2 шт

5. Фасоль - 1 стак.

Как вкусно приготовить - Фасоль с жареным луком и орехами

1. Этап

Для этой закуски необязательно брать белую фасоль, как у меня на фото. Красиво и вкусно получится с любой сухой фасолью - белой, черной, красной и даже в крапинку. Замочите фасоль на ночь в большом количестве воды. Утром отварите до готовности. Внимание! Часто советуют добавлять соду на кончике ножа, чтобы фасоль сварилась быстрее. Категорически не советую делать так для этого блюда - фасоль разварится в кашу, не успеете глазом моргнуть, и тогда вид у салата будет не айс.

2. Этап

Пока варится фасоль, поджарьте очищенные орехи на сухой сковороде. Можно, конечно, этого не делать, но я люблю вкус поджаренных орехов. Орехи порубить ножом или поломать на кусочки, несколько половинок оставить целыми, для украшения

1. Этап. Фасоль с жареным луком и орехами: Пока варится фасоль, поджарьте очищенные орехи на сухой сковороде. Можно, конечно, этого не делать, но я люблю вкус поджаренных орехов. Орехи порубить ножом или поломать на кусочки, несколько половинок оставить целыми, для украшения

3. Этап

Луковицу нарежьте и поджарьте на растительном масле до хорошего румянца. Масла должно быть столько, чтобы хватило заправить всю фасоль.

1. Этап. Фасоль с жареным луком и орехами: Луковицу нарежьте и поджарьте на растительном масле до хорошего румянца. Масла должно быть столько, чтобы хватило заправить всю фасоль.

4. Этап

Фасоль откиньте на дуршлаг и промойте холодной водой, переложите в миску, посолите, добавьте лук вместе с маслом и орехи. Пропорции, данные мной в ингредиентах, весьма условные. Залог успеха данной закуски - много румяного ароматного лука и грецких орехов. Перемешайте, украсьте зеленью, лучше кинзой. Пробуйте - вкусно, просто, быстро!