Суп-пюре из цветной капусты

1 . Этап

Приготовим все ингредиенты.

2 . Этап

Морковь помыть, очистить, нарезать на дольки.

3 . Этап

В кастрюлю налить подсолнечное масло Олейна и припустить морковь до мягкости.

4 . Этап

Добавить к моркови бульон, кокосовое молоко, щепотку шафрана

5 . Этап

Добавить разобранную на соцветия цветную капусту. Капуста может быть как свежая, так и замороженная. Проварить в течение 15 минут.

6 . Этап

Готовый суп взбить блендером до пюре.

7 . Этап

Подавать с любой свежей зеленью.

8 . Этап

Оооочень вкусно!