Name: Курица с рисом по-испански
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: Куриные бедра - 6 шт.; Масло растительное - 3 ст. л.; Рис - 1 ст.; Бульон - 500-550 мл.; Лимон - 1 шт.; Соевый соус - 2 ст. л.; Зелень - 1 пучок; Паприка - 2 ч. л.; Чесночный порошок - 1 ч. л.; Тмин - 1 ч. л.; Перец чили - 1 ч. л.; Кориандр - 1 ч. л.; Приправа - 1/4 ч. л.; Соль - 1/4 ч. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

30 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Курица с рисом по-испански

Для курицы

1. Куриные бедра 6 шт.

2. Масло растительное 3 ст. л.

3. Рис 1 ст.

4. Бульон 500-550 мл.

5. Лимон 1 шт.

6. Соевый соус 2 ст. л.

7. Зелень 1 пучок

Для испанской приправы

1. Паприка 2 ч. л.

2. Чесночный порошок 1 ч. л.

3. Тмин 1 ч. л.

4. Перец чили 1 ч. л.

5. Кориандр 1 ч. л.

6. Приправа 1/4 ч. л.

7. Соль 1/4 ч. л.

Как вкусно приготовить - Курица с рисом по-испански

1. Этап

В небольшую миску добавить все ингредиенты для испанской приправы и хорошо перемешать венчиком. Разделить смесь на две равные части. Отложить в сторону. Лимон помыть и разрезать пополам, одну половину нарезать тонкими ломтиками. Из второй половины выжать сок.

2. Этап

Куриные бедра помыть, обсушить. Можно заменить куриными грудками (4 шт.), у которых удалить кожу. Курицу поместить в миску, добавить 2 столовые ложки масла и соевый соус, перемешать. Я использовала соевый соус Легкий ТМ Киккоман. Добавить одну часть испанской приправы.

1. Этап. Курица с рисом по-испански: Куриные бедра помыть, обсушить. Можно заменить куриными грудками (4 шт.), у которых удалить кожу. Курицу поместить в миску, добавить 2 столовые ложки масла и соевый соус, перемешать. Я использовала соевый соус Легкий ТМ Киккоман. Добавить одну часть испанской приправы.

3. Этап

Тщательно перемешать, чтобы каждый кусок курицы был покрыт специями.

4. Этап

Разогреть большую сковороду с оставшейся 1 ст. л. масла. Выложить куски курицы в сковороду и обжарить на среднем огне в течение 2-3 минут с каждой стороны, пока не подрумянятся. Переложить на тарелку. Учтите, курица еще не будет полностью приготовлена в этот момент.

1. Этап. Курица с рисом по-испански: Разогреть большую сковороду с оставшейся 1 ст. л. масла. Выложить куски курицы в сковороду и обжарить на среднем огне в течение 2-3 минут с каждой стороны, пока не подрумянятся. Переложить на тарелку. Учтите, курица еще не будет полностью приготовлена в этот момент.

5. Этап

В сковороду добавить рис, горячий куриный бульон, выжатый сок из ½ лимона, оставшуюся приправу, перемешать.

6. Этап

Вернуть курицу в сковороду, поместив куски сверху на рис. Накрыть крышкой и варить в течение 20-25 минут на небольшом огне, пока жидкость полностью не впитается в рис. Рис должен стать нежным, а курица - полностью приготовиться.