Запечённая моцарелла в томатном соусе

1 . Этап

Наши исходные продукты. На помидорах сделать надрез и залить кипятком. Дать постоять пару минут. Затем слить воду и снять шкурку. Если помидоры мясистые, то просто крупно нарезать, а если много семян, то нужно их удалить, чтобы соус не стал водянистым.

2 . Этап

Сложить в блендер томаты, чеснок, базилик, я взяла свежий, но можно и сухой. Соль и чёрный перец добавляем по вкусу. Оливковое масло буквально пару капель. Всё перемолоть.

3 . Этап

Разлить соус в две кокотницы или маленькие формы. Нарезать сыр и уложить сверху на соус. В предварительно разогретой до 200 град духовке запекаем около 20-25 минут пока сыр не расплавится.

4 . Этап

Наша закуска готова! Подаём её сразу же горячей. Заранее готовим хлеб, чипсы и другие закуски. Приятного аппетита!