Name: Рыба под овощной чешуёй
Prep time: 35 min
Cook time: 35 min
Yield: 2
Ingredients: Рыба - 2 шт; Картофель - 3 шт; Цуккини - 1 шт; Чеснок - 1 зуб.; Масло оливковое - 1 зуб.; Соль - 1 зуб.

Ингредиенты для - Рыба под овощной чешуёй

1. Рыба 2 шт

2. Картофель 3 шт

3. Цуккини 1 шт

4. Чеснок 1 зуб.

5. Масло оливковое 1 зуб.

6. Соль 1 зуб.

Как вкусно приготовить - Рыба под овощной чешуёй

1 . Этап

Очистить картофель и нарезать его тонкими кружками. Цуккини также нарезать.

2 . Этап

Очистить зубчик чеснока и нарезать его тонкими дольками - он послужит для придания аромата нашей картошечке. Добавить нарезанный чеснок и пару столовых ложек оливкого масла к картошке. Посолить, хорошо перемешать, оставить на пару минут.

1. Этап. Рыба под овощной чешуёй: Очистить зубчик чеснока и нарезать его тонкими дольками - он послужит для придания аромата нашей картошечке. Добавить нарезанный чеснок и пару столовых ложек оливкого масла к картошке. Посолить, хорошо перемешать, оставить на пару минут.

3 . Этап

На противень, застеленный бумагой для выпечки, выложить одним слоем картофель, повторяя форму рыбы, цуккини выложить в качестве головы. Готовое филе рыбы, желательно без костей (я использовала европейскую солею), поместить на овощи. Покрыть филе картофелем и цуккини в таком же порядке, имитируя чешую. Выпекать в разогретой до 180С духовке примерно 20-25 мин.

1. Этап. Рыба под овощной чешуёй: На противень, застеленный бумагой для выпечки, выложить одним слоем картофель, повторяя форму рыбы, цуккини выложить в качестве головы. Готовое филе рыбы, желательно без костей (я использовала европейскую солею), поместить на овощи. Покрыть филе картофелем и цуккини в таком же порядке, имитируя чешую. Выпекать в разогретой до 180С духовке примерно 20-25 мин.

4 . Этап

Готовую рыбку дополнить помидорами, вырезав из них рот и хвостовой плавник. В качестве глаза можно использовать разрезанную поперёк черную оливку или каперс.