Name: Щи с квасом Старорусские из духовки
Prep time: 2 h 30 min
Cook time: 2 h 30 min
Yield: 4
Ingredients: Говядина - 700 г; Картофель - 3 шт; Капуста белокочанная - 500 г; Помидор - 2 шт; Болгарский перец - 1 шт; Морковь - 1 шт; Квас - 0,5 л; Соль - по вкусу; Чеснок - 2 зуб.; Дрожжевое тесто - 250 г

Ингредиенты для - Щи с квасом Старорусские из духовки

1. Говядина 700 г

2. Картофель 3 шт

3. Капуста белокочанная 500 г

4. Помидор 2 шт

5. Болгарский перец 1 шт

6. Морковь 1 шт

7. Квас 0,5 л

8. Соль по вкусу

9. Чеснок 2 зуб.

10. Дрожжевое тесто 250 г

Как вкусно приготовить - Щи с квасом Старорусские из духовки

1 . Этап

Сварить бульон из говядины, лучше всего подойдет грудинка, ребра или другое мясо на кости. Готовое мясо вынуть, бульон процедить. В 2 л. бульона выложить почищенный и резанный картофель, варить 10 минут. Добавить нарубленную соломкой капусту. Мясо снять с кости, порезать, выложить в кастрюлю.

2 . Этап

Вымыть, почистить и нарезать перец, морковь и помидоры.

3 . Этап

Добавить в бульон овощи и варить 15 минут.

4 . Этап

Почти готовые щи разлить по порционным горшочкам, добавить в каждую порцию по 125 мл. кваса бородинский, от ТМ Очаково.

1. Этап. Щи с квасом Старорусские из духовки: Почти готовые щи разлить по порционным горшочкам, добавить в каждую порцию по 125 мл. кваса бородинский, от ТМ Очаково.

5 . Этап

Посолить по вкусу.

6 . Этап

Тесто разделить на 4 части, из каждой сформовать лепешку и накрыть горшочки.

7 . Этап

Поставить горшочки в холодную духовку, включить нагрев на 180 градусов. При этой температуре томить щи 25 минут. Следите чтоб не сгорела лепешка - крышка, при необходимости накрыть фольгой.