Индейка запеченная в горшке на костре

1 . Этап

Хорошо моем индюшиную ножку, выщипываем остатки волосков, промакиваем бумажным полотенцем.

2 . Этап

Для маринада замешиваем: оливковое масло, томатную пасту, соевый соус, мед. Выжимаем в смесь четвертинку лимона, меленько режем чеснок, добавляем соль и любимые специи. Получается примерно 0,5 стакана маринада.

3 . Этап

Очень хорошо покрываем нашу ножку маринадом. Накрываем емкость пленкой и убираем в холодильник на сутки (минимум - на ночь).

4 . Этап

На следующий день произвольно нарезаем лук, морковь, сельдерей

5 . Этап

Выкладываем на дно формы для запекания веточки с листьями сельдерея, сверху овощи. Поверх овощей укладываем нашу ножку.

6 . Этап

Форму мы будем накрывать фольгой. Чтобы исключить вред от взаимодействия фольги с продуктами, между ними прокладываем пекарскую бумагу.

7 . Этап

Плотно накрываем фольгой и ставим в духовку на 2,5 часа. Температура 200 градусов.

8 . Этап

Время прошло, достаем, распаковываем.

9 . Этап

С помощью двух вилок снимаем мясо с кости.

10 . Этап

Из запеченных овощей с соком от индейки готовим пюре. Я использовала блендер.

11 . Этап

В горшочек выкладываем слоями мясо и пюре. Сверху кладем кусочек сливочного масла.

12 . Этап

В духовке запекать 30-40 минут. На углях костра 15-20 минут. Приятного аппетита.