Name: Тирамису с манго
Prep time: 7 h
Cook time: 7 h
Yield: 4
Ingredients: Маскарпоне - 250 грамм; Савоярди - 100 грамм; Яйцo - 2 штуки; Сахарная пудра - 80 грамм; Коньяк - 25 миллилитров; Кофе - 150 миллилитров; Манго - 200 грамм; Соль - 1 щепотка

Информация о рецепте

Приготовление:

7 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Тирамису с манго

1. Маскарпоне - 250 грамм

2. Савоярди - 100 грамм

3. Яйцo - 2 штуки

4. Сахарная пудра - 80 грамм

5. Коньяк - 25 миллилитров

6. Кофе - 150 миллилитров

7. Манго - 200 грамм

8. Соль - 1 щепотка

Как вкусно приготовить - Тирамису с манго

1. Этап

Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления тирамису с манго. Манго вымойте, разрежьте вдоль пополам, удалите косточку и кожуру.

2. Этап

Разделите яйца на белки и желтки. Желтки выложите в глубокую миску, добавьте сахарную пудру и взбейте до пышной массы. Добавьте к желткам маскарпоне и еще раз взбейте до пышности.

1. Этап. Тирамису с манго: Разделите яйца на белки и желтки. Желтки выложите в глубокую миску, добавьте сахарную пудру и взбейте до пышной массы. Добавьте к желткам маскарпоне и еще раз взбейте до пышности.

3. Этап

К белкам добавьте щепотку соли и взбейте в пышную массу до плотных пиков. Добавьте их в крем из желтков и маскарпоне. Аккуратно перемешайте лопаткой до однородного пышного крема.

1. Этап. Тирамису с манго: К белкам добавьте щепотку соли и взбейте в пышную массу до плотных пиков. Добавьте их в крем из желтков и маскарпоне. Аккуратно перемешайте лопаткой до однородного пышного крема.

4. Этап

В одну форму или несколько поменьше как у меня выложите немного крема и распределите по всей поверхности.

5. Этап

Смешайте крепкий кофе с коньяком. Опустите на 1-2 секунды печенье и выложите на крем одним плотным слоем.

6. Этап

Савоярди накройте кремом и выложите часть порезанной мякоти манго, оставив немного для украшения.

7. Этап

Снова выложите слой из савоярди с кофе.

8. Этап

Выложите еще слой крема и продолжайте чередовать до окончания крема, манго и печенья. Уберите тирамису в холодильник на 6 часов. Затем посыпьте десерт какао, украсьте отложенным манго и подавайте к столу.