Кролик с домашней лапшой и черри

1 . Этап

Приготовить лапшу: Яйца слегка взбить с солью, добавить муку;

2 . Этап

Замесить гладкое тесто, которое не прилипает к рукам, выложить тесто в пакет и убрать в холодильник на 30 минут;

3 . Этап

От готового теста отрезать по небольшому кусочку, хорошо обваливать в муке и, с помощью лапшерезки, раскатывать тесто на тонкие полосы; Раскатанные полосы обильно посыпать мукой, чуть подсушить (5-7 минут) на столе;

4 . Этап

Нарезать лапшу и повесить сушиться на любую подходящую палку;

5 . Этап

То, что сразу не пригодится - хорошо высушить и убрать в пакет;

6 . Этап

Кролика порезать на кусочки, обжарить на сильном огне с обоих сторон;

7 . Этап

Влить воду, довести до кипения, добавить перец горошком, резанный лук, тертую морковь и соевый соус;

8 . Этап

Накрыть крышкой и тушить 40 минут на медленном огне;

9 . Этап

Выложить в бульон лапшу (2-3 горсти), черри, довести до слабого кипения и проварить еще 3-4 минуты;

10 . Этап

Блюдо готово - накрыть крышкой и дать постоять еще минут 5-10;

11 . Этап

Подавать в горячем виде с зеленью и луком!