Name: Кексы с кабачком и апельсиновой глазурью
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 10
Ingredients: Кабачок - 100 г; Масло сливочное - 90 г; Яйцо куриное - 2 шт; Сахар - 110 г; Мука пшеничная - 185 г; Соевый соус - 2 ст. л.; Апельсиновый сок - 3 ст. л.; Цедра апельсина - 2 ч. л.; Корица - 1 ч. л.; Разрыхлитель теста - 1.5 ч. л.; Ваниль - по вкусу; Сахарная пудра - 130 г; Апельсиновый сок - 1 ст. л.; Ароматизатор - по вкусу

Кексы с кабачком и апельсиновой глазурью

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Кексы с кабачком и апельсиновой глазурью

Тесто

1. Кабачок 100 г

2. Масло сливочное 90 г

3. Яйцо куриное 2 шт

4. Сахар 110 г

5. Мука пшеничная 185 г

6. Соевый соус 2 ст. л.

7. Апельсиновый сок 3 ст. л.

8. Цедра апельсина 2 ч. л.

9. Корица 1 ч. л.

10. Разрыхлитель теста 1.5 ч. л.

11. Ваниль по вкусу

Глазурь

1. Сахарная пудра 130 г

2. Апельсиновый сок 1 ст. л.

3. Ароматизатор по вкусу

Как вкусно приготовить - Кексы с кабачком и апельсиновой глазурью

1. Этап

Кабачок натереть на мелкой терке. Выложить в полотенце и хорошо отжать. Нам понадобиться 100 грамм отжатого кабачка.

2. Этап

Муку смешать с разрыхлителем. Просеять. Добавить корицу и ваниль.

3. Этап

С апельсина снять цедру (только яркую часть) и отжать сок.

4. Этап

Масло взбить с сахаром до пышности. Масса должна напоминать крем.

5. Этап

По одному добавить яйца. Взбивать до полного объединения масла с яйцом.

6. Этап

Всыпать кабачки и цедру.

7. Этап

Для того, чтобы выпечка получилась более вкусной, в нее нужно добавить соль. Соль в этом рецепте полностью заменяет соевый соус ТМ "Kikkoman".

1. Этап. Кексы с кабачком и апельсиновой глазурью: Для того, чтобы выпечка получилась более вкусной, в нее нужно добавить соль. Соль в этом рецепте полностью заменяет соевый соус ТМ

8. Этап

Вливаем соус и апельсиновый сок.

9. Этап

Просеиваем муку с разрыхлителем и корицей к влажным ингредиентам.

10. Этап

Быстро перемешиваем лопаткой до объединения продуктов.

11. Этап

Тесто разложить по формам примерно на 2/3 высоты и отправить в духовку разогретую до 160 градусов. Выпекать минут 25.

1. Этап. Кексы с кабачком и апельсиновой глазурью: Тесто разложить по формам примерно на 2/3 высоты и отправить в духовку разогретую до 160 градусов. Выпекать минут 25.

12. Этап

Готовность проверить деревянной шпажкой. Она с центра должна выходить сухой. Кексы вынуть из формы и отправить остывать на решетке. Для глазури: В сахарную пудру добавить ароматизатор и немного апельсинового сока. Растереть. Должна получиться текучая, но густая масса (забыла этот шаг сфотографировать). Остывшие кексы смазать глазурью и украсить по своему усмотрению или оставить так.