Name: Стир-фрай из свинины с морковью и огурцом
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: Свинина - 150 г; Морковь - 1 шт; Огурец - 1 шт; Кукуруза - 2 ст. л.; Лук репчатый - 1 шт; Крахмал - 1 ч. л.; Имбирь - 1 ч. л.; Соевый соус - 30 мл; Сахар - 1 ч. л.; Уксус - 1 ч. л.; Масло кунжутное - 1 ч. л.

Стир-фрай из свинины с морковью и огурцом

Информация о рецепте

Приготовление:

30 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Стир-фрай из свинины с морковью и огурцом

1. Свинина - 150 г

2. Морковь - 1 шт

3. Огурец - 1 шт

4. Кукуруза - 2 ст. л.

5. Лук репчатый - 1 шт

6. Крахмал - 1 ч. л.

7. Имбирь - 1 ч. л.

8. Соевый соус - 30 мл

9. Сахар - 1 ч. л.

10. Уксус - 1 ч. л.

11. Масло кунжутное - 1 ч. л.

Как вкусно приготовить - Стир-фрай из свинины с морковью и огурцом

1. Этап

Мясо режем тоненькими полосками, лук полукольцами. Измельчаем чеснок и имбирь. Морковь нарезаем тоненькой соломкой. На этом моменте обладатели комбайнов и терок для корейской морковки торжествуют, такие же бомжики, как я, работают ручками :) Огурец более толстой соломкой. Перекладываем мясо в мисочку, высыпаем туда крахмал (муку) и хорошенько перемешиваем. Разогреваем в воке (или глубокой сковороде) масло, закидываем лук-чеснок-имбирь, буквально минутку жарим (это все сразу начинает паааахнуть). Туда же добавляем мясо и жарим, пока оно не поменяет цвет. Бросаем к мясу морковку, жарим еще пару минут.

2. Этап

Тем временем в мисочке смешиваем компоненты для соуса - соевый соус, сахар и уксус. Затем очередь лететь в вок для кукурузы и огурца.

1. Этап. Стир-фрай из свинины с морковью и огурцом: Тем временем в мисочке смешиваем компоненты для соуса - соевый соус, сахар и уксус. Затем очередь лететь в вок для кукурузы и огурца.

3. Этап

Перемешиваем, при желании добавляем чуточку чили, заливаем соусом, делаем огонь побольше и при постоянном помешивании ждем, когда соус загустеет. Как только кусочки стали коричневыми и хорошенько покрытыми соусом - выключаем, посыпаем зеленью и кушаем с тем, с чем нравится :) Мне нравится с рисом или лапшой.