Ингредиенты для - Ризотто
Как вкусно приготовить - Ризотто
1 . Этап
1. нарезаем овощи: морковь - кубиками, перец болгарский - кубиками, лук - полукольцами, помидор тоже полукольцами
2 . Этап
1.1. чеснок я не режу, просто ножом придавливаю, примерно так
3 . Этап
2. далее на разогретую сковороду отправляем морковь, чуть позже лук и чеснолук
4 . Этап
3. после этого добавляем помидоры и даем немного всему потушиться
5 . Этап
4. в конце добавляем горошек зелёный и перец болгарский
6 . Этап
5. и доводим до полуготовности перца. Я лично люблю, чтобы овощи были полусырыми, а кому не нравится такое, тушите до полной готовности. вобщем, вот что получается. Выключаем и отставляем в сторону.
7 . Этап
6. теперь возьмёмся за рис, у меня был нешлифованный рис, промываем его несколько раз
8 . Этап
7. далее обжариваем рис на сковороде до полного испарения воды, после испарения ещё минут 5-7 обжариваем
9 . Этап
8. затем добавляем 2 ст. л. оливкового масла и обжариваем дальше ещё минут 5-10 9. после этого добавляем 1 стакан бульона, это примерно 250-300 мл, когда рис вберёт в себя бульон, добавляем ещё столько же и таким образом используем весь бульон.
10 . Этап
10. когда рис будет готов, соединяем его с овощами и перемешиваем. даём постоять минут 10 -15
11 . Этап
И подаём. Приятного аппетита!