Name: Картофельные рулеты с яблоками
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 15
Ingredients: Картофель - 1 кг.; Мука - 500 гр.; Яйцо куриное - 1 шт.; Сметана - 100 гр.; Яблоки - 750 гр.; Сахар - 100 гр.; Корица - 1 ст. л.; Масло сливочное - 100 гр.; Соль - 1 щепотка; Сахарная пудра - 2 ст. л.; Лимон - 0,5 шт.; Брусника - 100 гр.

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Картофельные рулеты с яблоками

1. Картофель - 1 кг.

2. Мука - 500 гр.

3. Яйцо куриное - 1 шт.

4. Сметана - 100 гр.

5. Яблоки - 750 гр.

6. Сахар - 100 гр.

7. Корица - 1 ст. л.

8. Масло сливочное - 100 гр.

9. Соль - 1 щепотка

10. Сахарная пудра - 2 ст. л.

11. Лимон - 0,5 шт.

12. Брусника - 100 гр.

Как вкусно приготовить - Картофельные рулеты с яблоками

1. Этап

Данное количество продуктов расчитано на три рулета. Картофель отварить в кожуре до готовности, остудить, очистить. Яблоки очистить, удалить серединку и нарезать ломтиками, залить холодной водой с соком половины лимона. Бруснику или изюм промыть и на 10 минут залить кипятком, затем откинуть на сито.

2. Этап

Картофель натереть на мелкой терке или пропустить через мясорубку. Добавить соль, яйцо и муку.

3. Этап

Замесить тесто.

4. Этап

Тесто разделить на три части. из каждой части раскатать прямоугольник, сделать боковые надрезы длиной примерно 8 см немного наискосок. Средину смазать густой сметаной.

5. Этап

На сметану выложить яблоки, бруснику, посыпать сахаром и корицей. Сверху и снизу концы закрыть тестом. По бокам надрезанное тесто сложить сверху елочкой. Важное дополнение: тесто раскатывать нужно сразу на бумаге для выпечки, а затем вместе с бумагой сложить на противень. Я этим пренебрегла и поэтому у меня такие неказистые рулеты получились, потому что их очень трудно затем перекладывать на противень со стола.

6. Этап

Рулеты сложить на противень, смазать растопленным маслом и выпекать в разогретой духовке при температуре 200 градусов до золотистого цвета, примерно 25 минут, смотрите по своей духовке.